 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 L* H! Q$ x( l6 w0 U
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。0 w6 b% }: S3 z- D7 ?* J3 I
(2－3人份)
: N d- |0 Z) vtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：% |; k% S) m* ?! h# }
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量$ \# n) S) I+ @: s! o! O
做法：5.39.217.76 w- ^ b: M0 z( @9 n( F) V
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
4 d9 ^4 L3 \% |) r, R# A% W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；5.39.217.76, E6 w/ K5 X; k+ t- k
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
" h, t" w4 e% m5 d2 d! X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
- ~4 M& X* E8 u& H8 I. y" V0 dtvb now,tvbnow,bttvb 功效：( q& F) u9 u* c+ U( j: f
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
) X" l5 ?8 I0 M/ v5 q
' A4 V' \" _* Z$ b2 S0 Etvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
7 r+ ?! n/ y# O" a; x; r公仔箱論壇 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 x# W g* [& P. u! @. h
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
