酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ K" R j) ]. \; J
9 _# P. f' `. P! x/ k- x% O7 r
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ tvb now,tvbnow,bttvb4 Z d) ]: A) e: a# b
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
$ D- y: s$ t/ O+ A公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
; `: D& c, p+ [) _! D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 j. C' a, _! U+ D
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
/ F5 a2 J; a$ ^. V; k5.39.217.76酸奶和明胶混和
# A3 d( n! |- b, W我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 公仔箱論壇+ T. N9 ?. I( A, P
找个容器装起来~ ' V" _3 [: B/ @
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 5.39.217.76; N" v! t6 P2 U+ U- v
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
( A T: ` F4 q; C# Y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
6 J" D% b3 n3 f1 i; v
# k3 K; u! Y! ]& x5 k( H; D-------------------
+ Q9 U8 z f$ S9 C1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁
; {7 I8 v* F4 ^# |/ C6 Y
( i# U s I, U4 t5.39.217.76[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
4 J0 k3 x- `6 M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： 公仔箱論壇 L( S v( t3 r
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
- f2 S& Y/ Y8 `5.39.217.76* }& z0 T# h# L9 S# ~1 v& Z1 N
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 ; A5 s! c7 @& r+ w
$ ~: Y6 ~. r r) }; c5 l, x公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 , C3 e6 ~ y! L( j
! v2 s, b$ m: s( b8 c, Vtvb now,tvbnow,bttvb-------------------
3 _8 w% s! u! y4 _6 M9 X芒果布丁
! h7 H0 W* ?6 K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o3 Z6 B) j' H! R. K8 |$ C9 W材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
( q0 N5 F8 B) Y8 L& D% E公仔箱論壇公仔箱論壇$ M, e# K# y) N% J# p! y. c% l* C
做法
; ]% H: A# u& g+ \+ }+ e" ^公仔箱論壇1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 ' ^' y- }; ?) a9 F0 Y @" P" e% Z( v3 G
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 4 I6 Q% ^9 [" w t% m
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
$ ?9 L8 V% ?3 K1 U: Z如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
! X# d4 q6 D. I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb J* A% `8 e9 |6 \( w4 n
------------------- 公仔箱論壇7 B2 l$ x# i1 _) Y0 Z' g+ V
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ Q! T# \& F9 d6 t! P
, `- |! j" H8 W" J
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# _$ Y+ K7 |% ]' M
巧克力牛奶400CC " o1 ^- e& |6 E/ A* ^
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 2 C: Z0 z# j4 i
鸡蛋 3个 5.39.217.76: R) S b6 D- v2 p
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
$ t5 g: I3 Q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 s1 V) d6 ]% C/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
% z% f$ y; N. Q. p2 j' k②将鸡蛋搅拌充分 8 e8 G$ R8 F, s
③把①到入② 5.39.217.76& A; L- d5 T+ H* S
④用过滤网把③过滤
; z9 R4 G9 G) E把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 tvb now,tvbnow,bttvb: A {4 C2 e" v' @5 ^$ R
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
8 t3 T6 D% O7 g: m2 @2 g6 @+ ntvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
+ }1 R( x& O/ C6 E' G" u" R冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 D2 O; {1 h
------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 v: j! Z; c: b
挪威水果布丁
# A: g. g. @& N6 q( ~, c {) z2 X. S: z5.39.217.76
+ N. A) e; R; N1 s, X w( ktvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q& k3 h3 A6 ?' W! W O1 U
做法：
: r* @3 x. r9 M' `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
5 k3 C3 W$ C) w- B6 o" I nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 - E9 @. G# N& E$ \, |5 [- }3 o
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
: X, h7 W8 I0 H( f% |6 U# a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
