酸奶布丁 7 R& x! P+ k6 Z( T, v+ R
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ @$ ?" b( z
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
0 `7 T' }& p* R/ |8 e" j( w因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 5.39.217.760 z) s( V' Z5 {: H
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 1 ?2 p% P# L2 u
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
, m% \) q" ~; `. q7 y3 l7 q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和
~- D' ^6 F* Y6 {0 |我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
$ v5 L2 H3 P* \& j. _+ [+ ]* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ i& t X$ G9 ]) R' G
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
N3 F7 [6 Y3 [* `' x+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
. k W( }7 m9 i5 s! U# V8 d- g8 o冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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) s5 n# N' P! ?- m鸡蛋布丁 公仔箱論壇4 S, F" ]: L/ g9 H
8 a$ |- s+ U! J8 h& S9 S+ S7 f5.39.217.76[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 ; x3 I; q5 ]; I2 m3 s+ a5 g
[制作流程]：
: ~/ J; t; V5 o @( b2 U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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! Z8 z( H4 I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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8 w' }0 C# J4 {! L5 p芒果布丁
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$ J: o) f4 [/ E5 j( f5.39.217.76材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb" C, Q \- a# x
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做法
, \5 O9 K# S9 s9 c& t! { `1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇% l5 s, l) E5 \+ Y& r6 s
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; @! r. y% x! f' V$ y
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, T% \* G# p: ^; T. ?
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 5.39.217.76+ A* t6 N* V5 V% d7 N) u( t/ j; U
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 / S) i! V5 b( b& C* j2 O' `
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材料：
, r V6 O) a5 Y; W2 h- }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC
( S. C7 `, D; Q0 V9 W" H2 ]砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb% D2 t' |( v7 O
鸡蛋 3个 " G) z& B+ g6 s! x
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
0 J' Z# s; s& i B# k+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： + t, D2 Z6 Q' Q$ W& B. s( _
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
: J0 e1 \& @7 S, u: ]' }& Xtvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
% |2 q) j# U& e1 d8 |; S3 p5 V7 m5.39.217.76③把①到入②
! X/ V c' G# d公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
2 S2 `2 r7 c9 c& \6 D把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. ~, w$ S; U' a( Z0 l) [# k
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
* s: M9 O$ F% }. c @强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
0 g2 Z( @7 a- B2 X冷却放入冰箱2小时候即可。
; d" G( D& Z0 ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
$ M' S- l- [! v公仔箱論壇挪威水果布丁
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: ~% J, r8 Y; \$ Ztvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇" a/ n# D8 P* T' Z! o( H$ h
做法：
2 j: }& ]5 [4 A. l# \$ ?$ {+ Z5.39.217.761． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.765 \; F% _4 r& A/ c
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. P' c; T# Z9 P6 a& L0 _9 t Y
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! V: k4 \0 r& L, Y
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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