酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: V! \$ V' L
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 1 e/ s& L: Q: Z3 A
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
. Y2 _4 `7 ?0 @) b) A# |5.39.217.76因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
. z* n. E' w+ K1 `把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 公仔箱論壇- z8 p; r# Q& h$ I3 X
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
# {% X E2 m8 qtvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和
7 d! U) _1 u" Z我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 ( P) c z: B7 M5 o- c" x
找个容器装起来~
3 L3 K: ]6 ^% b2 \( m9 [, Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
2 Z! v+ o3 r0 h" _2 ?# \( J' b" U公仔箱論壇用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvb now,tvbnow,bttvb) B) \) o8 t: x: u
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 H: M. {( V5 l2 `1 a
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; J, N0 t! D" y) k0 _5 S* S/ N1 J5.39.217.76鸡蛋布丁 : a2 x% U& d, a" U1 f$ B5 k
) Z2 K4 I" e2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
7 y6 p, S2 l2 \公仔箱論壇[制作流程]： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* i3 Q7 Y4 }
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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) m9 J' a6 X- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 ; h! n! @' w7 s: n
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: c0 L. g& n% F' htvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁 公仔箱論壇/ L3 W3 M* b2 y. h& b* ^
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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+ G/ {# v, n8 Q5 L+ a做法 , j1 ^9 d6 m5 o4 q$ _
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
4 d8 E) @0 _$ ^& Z: m. w- M9 M2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3 B8 Y8 c0 | E8 n( _; B3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 / B6 ~- p5 m4 L" c, j5 m
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L- j9 R' [) s6 O6 t9 q1 R9 X
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: E( ]. d( p, V
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb& Z% Z/ U5 c& O* ]9 n7 c" d0 l) F
巧克力牛奶400CC
, f) z9 Q7 B O7 U ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 公仔箱論壇! S4 `* S/ f H) I t1 o f
鸡蛋 3个
* {# L0 A/ ~3 Y% N1 b0 s( {5 Z焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 5.39.217.76& H3 [1 z5 } s I) M7 Q& j% G
做法： tvb now,tvbnow,bttvb" G. x" g$ t* F) X m1 _- h
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 ^$ p- B# t* O% m
②将鸡蛋搅拌充分
# V7 H& l* `" T0 ~' Y9 M③把①到入②
$ [1 U3 v0 x2 l# _% D( Etvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤
" P+ E0 Q8 z9 A- p, Etvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
& s/ D* M1 I2 R( v9 p) G6 Z jtvb now,tvbnow,bttvb用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇) Y" A/ b/ ^/ i- W7 X
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
! W) Q0 Q, l ]; l. N8 }冷却放入冰箱2小时候即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' \% H- w# A1 k, }* ^5 U4 l, M& m
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4 g: z6 E4 v6 R挪威水果布丁 ) |8 c" C+ I5 j$ T/ Y
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
+ H) H) A9 C8 Q! J! f; wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& m, [) O4 |( H公仔箱論壇1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇; g+ f# c+ S' D/ @: n& L( ]8 o& b) ~
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 0 K6 h4 b: i/ L( |, G/ D) r
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
! p/ l! u+ s Y& N4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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