酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 K# P( V6 o- m; f! K
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
" q6 c2 p; A/ H( G$ k" I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 / y( j* t x- I) Y7 h7 D& C# O
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 5.39.217.76. \, f2 t; w7 H
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... tvb now,tvbnow,bttvb5 I! L6 e( P/ W; G# G( K8 s" A1 ]/ M
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
% @, `6 V+ A" U' R: x( A酸奶和明胶混和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N N. o2 a0 ~& I+ E3 w
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 5.39.217.76& C1 A: d- I/ z4 I
找个容器装起来~ - O& T& A1 h) c; H4 q T8 t, F
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
0 Q, ^6 a: o& S& ^( t" T+ i5 D公仔箱論壇用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
* I" g( \& |8 o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
% J" [2 s$ _5 A4 i3 |* M) r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, j% x# [ p7 m. z5 J$ @
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鸡蛋布丁
! l! M( [8 J! L: b! H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 q% J" N% |# A
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
3 o, \, Q5 L* ?* q$ F) }3 c5.39.217.76[制作流程]： 5 q% g4 J H$ ]$ \/ r S `9 a9 a- i
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 5.39.217.76: @% t0 Z4 i9 ]
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
; n, }, g- {" i1 P- ^7 ~8 u公仔箱論壇公仔箱論壇* c! _/ N4 k* b C; `
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 1 Q/ T' o( A) R4 E: ~
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" w& i* y2 z4 R' K' b公仔箱論壇芒果布丁 5.39.217.76; A8 Y' h ~/ Y; s4 o" P
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 5.39.217.76' N5 p- F/ ~3 }3 v) c' c
5.39.217.765 S1 s$ U {" D: O7 R; E
做法
4 E2 ^) T" z6 Y+ M% P公仔箱論壇1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
8 z8 E" m: i$ ~8 R7 Y. j( m2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
- v1 [6 ]& z$ a6 A7 K/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
% `/ F$ q% G0 `+ X- Mtvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
) q4 F! }; |/ H' O7 a+ N+ C8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. e5 W/ O- C6 [) e7 z: h
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 z" Y' r: N
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材料：
8 P; ]3 O- w( O; b* s1 l3 y8 Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC
5 i7 B. P; d( M4 j5.39.217.76砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.76; H3 o/ ?6 J9 u9 d Y
鸡蛋 3个 5.39.217.76% T( Y& S7 z6 D- F
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 5.39.217.76% s6 N7 H6 G6 s" D5 F/ v; C
做法：
' q# {: S; z/ f) \4 n, q, T, i, Otvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
! o' A& F3 ?$ y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分
& E- R' \6 x! o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb③把①到入② 公仔箱論壇( {3 H8 {1 I- e8 z e5 ?, D
④用过滤网把③过滤
! ]: R) w8 ~* U. [5 f公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
/ H. C/ {/ |5 V6 |. i2 g+ Y) s* n: J5.39.217.76用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
2 j& b+ \0 e9 |# N# E( K% v, G强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.769 \9 }8 O- L/ p
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇8 o1 k: J% T. y+ u
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挪威水果布丁 " e8 }! W- X( g. {
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
2 k3 g% F4 a+ ]4 Q& H2 e, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb! I3 J# W2 C, Y* V4 Y9 R
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇3 [5 |- X c; S
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
) X8 W; b, v$ _! P: `" A3 w! N5.39.217.763． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
2 M$ b# I& u* p9 e公仔箱論壇4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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