酸奶布丁
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2 E/ X7 f& A0 a E7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
& k% e/ c4 y0 {' G1 B5 u$ {( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
# n: {$ r& P f: T, N0 v, n5.39.217.76因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇& s1 N0 V4 t y+ h% s; [; Y
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. [+ w1 ?0 i" l3 X% G, B
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
' ]( B/ D; ]& p9 v# ]4 b0 n% Z酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb6 m- }& z: t+ j* J" {
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! j9 O- ] K+ I
找个容器装起来~
/ ^( u1 v; }: \' ^: @/ ?: C. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 5.39.217.76$ x. |. u8 d) X: U* D
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 * ?, v1 A u" a. b) I }% T1 _' O
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.76; F1 ^9 X; K& Q# R% C: q' W
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3 Z6 Z9 G. b; S" H4 [, }9 ltvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁 公仔箱論壇/ A z) Z) e* W2 E
' H9 h9 B h Z- ][原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 K1 J1 m! J: I; A, d- Q
[制作流程]： / }% ~# v; p/ X2 z; N- m/ o1 [
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]: M' r! T: }7 j3 ^9 v& r3 ~; c
* K9 E. } u# s q7 \1 o2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 L! w5 }( h, c6 f7 Q
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 5.39.217.76! q5 B! e9 F% Z% `
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& B; A: Y* k+ l芒果布丁
1 c; b8 p2 R; D1 c0 y公仔箱論壇 p4 i2 z1 I8 N. J
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
9 ?$ F0 G( P5 N" M- D2 V5.39.217.76) e9 \/ E+ n2 y" F3 j4 e
做法
( f4 X2 m4 c. `4 |0 {- x5.39.217.761.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
" u: c& `& s: m0 {/ g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 ) r! i. ^$ @4 ~$ u: B
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
/ G8 ^4 h6 Y8 _" O6 h公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 1 Y/ M0 T$ `5 \6 E; M Q( M9 p
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% v/ `/ _! @+ B8 q2 ]7 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 ! y9 N- |) b. [% w/ Z+ O
O* G0 M, ]) Y7 ` X+ a7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇/ d# S% z% |0 d/ @+ ^8 l) p
巧克力牛奶400CC 5.39.217.76; ^* f1 U- H2 Z
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 9 e% y2 o$ `( K7 a. R
鸡蛋 3个
/ Z) Y( G# D$ S5 A公仔箱論壇焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 5.39.217.76$ V/ z8 \9 o/ T# h+ n+ I
做法：
. }- H: t* ^# k+ y. }5 ztvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
8 r4 `0 q; V3 t w1 Y公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分
& y A: w: v$ m$ t w3 |③把①到入②
) G- x! W; c/ p0 T5 Z④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb5 w: } T2 W5 o( ~ `
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
3 X" J3 x$ V& b5 Itvb now,tvbnow,bttvb用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb- D- k0 p2 {. `5 b3 w' [9 m1 S' C
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# q; D4 x8 x( M
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! Z! q0 @3 G" d+ G# O4 v
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6 g! F- @$ l0 s! R# r公仔箱論壇挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) C: W! i) W, ^: Z: R3 o7 Y
1 l9 a/ m2 ]5 O7 o1 b" z公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb# V& h( V! F* t1 ^8 S
做法：
. S2 B8 q9 C7 U& o1 ]: ~2 b# @% atvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! V8 s6 Z, w& o) @6 [
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
, @2 Z) g7 j$ \$ S r/ ]3 W; K公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.763 i7 p9 u# ]' r$ b
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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