[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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6 t) h0 |$ Z# D8 D& j3 {+ Itvb now,tvbnow,bttvb牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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5 c2 Z. B4 I: W0 {( K调味料
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5 a: k7 O5 b7 }$ g- p$ O公仔箱論壇盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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; x1 Z! e+ g) K做法
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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. v: Q$ ?: q3 |! W+ W2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   公仔箱論壇5 V- S1 Y+ S) b3 R% ~, x' G( Q
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 公仔箱論壇6 [- O: ]4 b5 A9 `7 M" E
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。