[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰公仔箱論壇: y1 S/ P6 J: Z1 G! h- \6 ? 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇1 g4 Y! a0 C* j 517公克 　奶粉. x3 O* R+ |: S% Y 31公克 　細砂糖 " P& k$ D2 n  S- |5 d5 j& R) a 124公克 　鹽 . d8 O7 Q5 ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母 7 R& H+ I2 {/ l, Q) t/ J9 gtvb now,tvbnow,bttvb 13公克 　蛋4 d4 H; ?  t8 p* s1 o2 o 83公克 　水 . g9 \1 p, {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 119公克 　奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! ~; r3 f( F6 m5 m 10公克 B.蜜紅豆 3 K" f8 i6 F" w$ ltvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水5.39.217.761 v- F5 `* d. V5 N3 a 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.76& q5 k% e3 `; i. @3 f  ~: j1 g 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 * m/ g  X& h( H$ d/ p5 ?5.39.217.76 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 " F$ c: @$ Z, _" r  {( X3 i 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。& k; {$ t. C  G3 b, g" V' a% i 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。* x8 e  D( A/ |% ~' S0 L 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb* v0 Q; i# O* h) {3 s 份量：2 條