[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, J7 U8 j2 t2 _  T- B4 L 300公克 　中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 e. [$ G* w7 q% d( a& ? 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& j; t5 @$ ~% _! V7 [ 31公克 　細砂糖7 k0 M1 ~! ~9 l* D; N 124公克 　鹽 8 R2 {7 v/ ]( g2 E: | 3公克 　速溶酵母 % [9 }. \" C4 M# r% P. w4 F 13公克 　蛋 : Z2 F8 ~: m; S" o' [9 o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 83公克 　水( Y8 ^" s- M" O& p7 X- U9 p 119公克 　奶油 1 |0 V$ _' z3 T& _+ ?6 u" ] 10公克 B.蜜紅豆/ w- @4 a5 M+ L6 B/ @6 F$ e' d' B 300公克 　奶水5.39.217.765 g5 i6 C/ W! b 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。7 R' M) g* ]! I; i. M) k& F0 q 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 : X; X1 }; Z7 f0 ?/ H/ P' u$ y  n5.39.217.76 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 ) [$ U2 n! h" Y/ |+ M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 8 C' w% s/ n6 i; J9 a  D 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 + z# [: `2 n" ]9 }- C7 P公仔箱論壇 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條/ @! U4 Z1 f+ n) A! Z. q 份量：2 條