[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, Y$ I  f- D6 Q) l

. Q" H  V) ~& J4 f5 P% l. V* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
5 p4 g/ {& h6 E公仔箱論壇蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
  f4 Y* R3 f0 U! e3 D糖 2 茶 匙公仔箱論壇  P& w, z9 w3 `( v. w- W2 ?
水 1/2 杯5.39.217.763 G4 ]( R/ w- U8 R0 p+ g/ l
生 粉 1 茶 匙
; q- i; g4 f7 Y  f" u公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇: l4 v3 F) @" i- O0 P# J
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇2 p; D/ s& m5 d8 Y; P! R
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。$ a* R# f) y+ F( S
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
+ O) c* X4 h$ ~( ]2 ^, M成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。