企 鵝 餃[3P]公仔箱論壇5 a$ m+ _2 S) {9 t) E
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9 c" c* {- S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
# F, w% l7 h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 公仔箱論壇2 n1 D: m/ s# ]. K. {8 E# @
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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; l/ T: h" d/ E0 D O) G9 N( T公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 . t7 y4 ^# z2 _6 g+ r1 o
5.39.217.76" t8 p2 o x; p! |" p5 H/ Q
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 @+ D& [% \
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
! S6 q9 A* k2 F5 P. Q) F W2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
" p6 e1 f& i% s* ]9 X% c0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇: V% D4 a8 B+ i: K6 A, f
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/ w4 G$ q: E4 {% u1 U4 U. xtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： * Q$ U) M+ O7 I& n" g4 f. ~1 ~
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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