材料公仔箱論壇0 N) g0 X% L9 r/ k0 r0 e& m" `" Y3 i
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙5 q# w8 [; y1 W5 ]) [% o
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. D' p6 H' i8 ]( N) ^# f q- Q5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb) m; n& z4 `( e
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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% M$ w# u1 O( a4 i& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。5.39.217.763 J7 }0 {6 D. k% o8 z3 |
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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6 i% }% F% y' t* s3 }5.39.217.76貼士
2 m' ^, \9 s2 d h7 O' {5.39.217.76先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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