【椰蓉香蕉】5.39.217.76" F w. y; X, N1 ]; i; v# q
主料：香蕉2个 椰蓉适量
! o8 z3 u" S$ @( U. R辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许公仔箱論壇) }5 G% B9 h6 `8 R) l) U& q: F
做法：
, w$ {' W7 ~- O- @/ \/ o+ \ G- [( w公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ Q( e- M" O5 A: Y
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层., l; \$ C! w6 B$ W {
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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# L/ u2 y" R& k j# y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【芋头冰皮月饼】
& r. q; j, D, Z0 }( d3 z3 Q0 x% Z冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
. [" v4 \% y- I3 z/ F+ W/ O$ C y公仔箱論壇芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.76- e$ y& E- v" p3 R3 U, V
+ K1 Q/ l8 b, L; ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 @: l4 T" I1 R8 S9 F8 I
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
& C- I6 Z9 U9 \, H$ L3 l; Y2 G' t, ~公仔箱論壇3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
. o) |' u2 L/ l8 A8 u o5 j/ v5.39.217.764、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 5.39.217.76/ W0 d4 \% \0 q+ p; b8 V
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】5.39.217.76- M0 O3 D- D4 t) u& L4 @" Y" B
* ?+ f% X/ f. M7 g% [) {7 j公仔箱論壇材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
$ t7 u; {; d ~: n& N7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S( W( P! y d8 Z- J: S: ?
做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
% r# q9 }! {: c P1 Q0 k0 Y2 k' ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；5 `1 V+ C3 Z) ~0 S5 A2 z) v$ n- ~5 a! q
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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