[甜品] 櫻桃布甸配薑汁軟忌廉

nt1972

材料
2 I. Y+ T1 r1 |8 \0 l) g牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁5.39.217.760 T& f- E+ n; x3 x4 _& T0 Z' m; s

4 O3 b- [* W5 C' c- t軟忌廉1 [8 L) O5 g+ B+ ~/ B9 l
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量5.39.217.761 w9 D3 h( x. p/ \8 h
公仔箱論壇. N5 ^! @  }+ w2 E% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 G0 Y3 ?) F+ p' U5 n
做法& ^9 q8 t, ?) m6 b- |, [
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。9 S% r% M- c7 ~3 K

6 }. G8 t8 Z* S( h! a2 atvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
1 {! y; j4 n2 l8 _; A+ r公仔箱論壇
( u0 g0 D1 y; E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。& w* H* w1 j# n( i% Z
公仔箱論壇" K% \$ s2 _# F5 W+ R8 ~
4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
1 P# Z9 n- W: ]' T0 W
5 N) R6 P; w( X* N8 ]- E) {3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
) j  B  J7 h* f! ^* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [& L1 Z: f/ B6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。! W* @4 q; y, T: j/ u2 p

$ [# x6 O7 X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  |. {8 q5 ^$ H; K# U: [' [2 x( L