材料 5.39.217.76/ h9 ?( D% Q; Z& s) ?( F5 r% A
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁4 D0 z; x& p$ y: U6 p" {/ \
; K3 ]( Z$ h6 P7 U
軟忌廉! N+ m2 \9 a2 G& Y6 ?$ h
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' o4 R; i; C# [
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- T# f2 s( l5 E; T n, z
1 r9 t! A1 ~6 o8 Y3 [ Y$ z做法5.39.217.76$ r& ~6 F% [. r$ u0 `
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 f( q# i1 Q& U/ W
- y' n7 M9 S6 [; h; u5 {1 v5 o2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: L6 T d7 Q# O4 z! q
+ y6 m8 K0 l+ q U6 z4 o bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。8 }6 c% ~3 p M* u% J- ]
/ h! P0 c% P$ g) W4 D4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。5.39.217.76( t* ] ]3 T; Y: v; E/ h
5.39.217.76' Z$ F3 ~, k% d
5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。9 ~8 n$ Z- Y. V8 Q; f- @
( U% M% ]6 w) V* h1 P6 R" n( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n q x l1 ?! O# B: j
tvb now,tvbnow,bttvb4 y) T0 Y( O) V- n
7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
1 ^& @4 M: O& \) h. v( M9 x' I( V公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-3 05:10 AM
| 