材料
+ e* X0 s& A0 j. e牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁3 Y; \4 |0 |* e: w* Y
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軟忌廉5.39.217.76+ n: y% X1 v: ?( o
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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# P# q- {' F1 ^1 Z9 |' x公仔箱論壇做法! J! G9 l+ X# {7 j7 t
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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5 W0 W) l# \. G7 |# [2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 Z; c2 X- D+ e- ^
! Z5 N* `/ d( |+ S9 B5 c3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。4 l2 v0 o- ?; F; a1 L \; f
3 A% K B6 k+ \9 {/ ~4 W+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。5.39.217.76) \; g. V8 {% _. y2 l$ p9 N# t5 E
8 k4 s5 Y8 h( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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! {2 k; c$ K) u! S4 R) R, H F6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; M9 U; y6 e; M8 o
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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