材料
' b% ~9 R* @+ u5 b- ^/ n5.39.217.76牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁% \( {7 g0 Q3 n+ B
% u" I6 E- o% E
軟忌廉
0 b+ k; K# e+ w) `: {" h忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
; X: {5 |- A0 n: i R5.39.217.76公仔箱論壇/ X3 |/ j+ V2 N0 H( u: t
公仔箱論壇: ]. e* ^* B1 ^9 i S# {4 j
做法
# k* @# C6 x9 O% z1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。' n- |4 m( {/ x, K2 x+ F
. a1 E! r* q# p9 B0 i: `2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
2 ?# A8 s( }3 b2 m( Utvb now,tvbnow,bttvb
: i/ X: n) H$ L9 W, r4 a: ^9 V8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。tvb now,tvbnow,bttvb' i' k$ G! r" n3 t; _% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 I7 k4 \7 _% d& r
4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ x# L$ k6 X; K: z& e( u
* f) a7 K+ @7 a! O DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
8 J# D: k$ c7 }4 m! E0 Z
* `" r3 A0 L' d/ M" v% R) Y5.39.217.766.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
8 s* m9 a' a: ` ^tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" G9 f2 ]: k9 X2 w4 V
7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。公仔箱論壇! ?# A4 ~$ k. |. i, h+ B! }
|
發表於 2011-3-3 05:10 AM
| 