材料A：公仔箱論壇( G2 Z4 p' y( S) L3 K9 \4 P7 Y9 n) k
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇. R9 u0 u4 z" P+ T, m3 X
黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& N r7 [8 u7 F `: w% ?6 E
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb% w8 M5 y; b4 W* E- O
東菇......5朵（浸軟，切絲）
' F- q3 N' N* _燒肉......100 公克（切絲）
! X$ |. ~0 o8 u8 e2 F) Jtvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）! s* [+ Z- R9 D) s% Q
榨菜絲......半包公仔箱論壇( @, E p- e0 N$ B! L9 x
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ g2 P* u2 a7 f$ N8 |& {9 @; h- ^
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
2 s7 V' W4 B( m1 A; D5.39.217.76白果......50公克（去皮、去心）: E7 R" s/ O& U* z# g1 g
鹽......1/2 茶匙
) Z6 J$ b2 ^* C3 `清水......200毫升 o% V: T% i/ F" r( R W# |
食油......2湯匙5.39.217.76; W, |& L" |! o. h
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 Y1 @" o, ? m6 h' _
雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% n4 |( W% _
黨參.......20公克
( Q8 ^ S& S; [2 v2 T R8 J海竹......20公克
1 v U- k9 \ i' J1 P: P杞子......1湯匙
0 j$ v/ S5 T3 Q2 w. T: a5.39.217.76紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb) V/ v+ r, S% n, y! B9 B6 l6 u
淮山......5片5.39.217.76& Q1 F4 \/ y, ^; w* A+ J) f# H
北疧......10公克
6 Y: ?; G' j' B6 U: z! A1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克
. r* s* ?% {1 P% J# c: ?+ y1 _- u公仔箱論壇茯苓......2片公仔箱論壇* o: v3 R) [$ {9 p
當歸頭......4片
5 U* U- b0 f$ q7 u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m% `% h+ Z) @2 p' R: i, X2 Z
松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& J4 W+ M) p6 _. ~$ I4 V2 @
烹飪過程：
# q S3 s; v! p2 N0 P6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. p- O" o( t" t6 y2 [
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.768 c6 ]6 j- V& d% ~% [
勻，即可盛起，備用。5.39.217.76% ~8 i5 J! R1 D# j
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
3 r; D6 W; r* ]2 b8 ?, ]/ J04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
# C8 u. d5 t& \5 F. s公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 t1 s- c; N& r
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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