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材料5.39.217.76; Y3 y; o4 X$ \" p5 a7 a
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 h3 h) P6 J- _" Y$ m( ^) f
5.39.217.76( W, C, @& y' x6 \/ C, E
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" a1 H+ C% f+ @7 c; `1 R* t
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許. g+ j c1 }, t' \' {. o
. {0 M, H9 I; d7 {. s# a公仔箱論壇5.39.217.76! B/ p( j9 k. h' m) G+ l3 w
做法
& M. G! U" Z7 K: D+ ^- o1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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) q9 E' x! ]# f4 r8 c2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。- B2 z; G. |5 D) O" T6 t
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& a- Y. W( x a
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。, F& ^: I1 S3 T( x- F
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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