[甜品] 千層批

甄華

" C( x+ [% q$ J: P% g5 o

$ g+ ?. b  _, Z, r  ~, T* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76  h( u4 x' x: {8 P

8 O# s9 j# i6 r; \7 J" Q6 ]5.39.217.76起酥片         20片
. H# L1 e/ a( |" W7 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ D+ F5 `% Q% I: S6 w& ~
細粒冰晶糖         適量
0 W; ?4 I7 D& X4 n. e- ^) Y$ C9 T+ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  H# ?: u( j0 y' O4 l
乳酪慕斯餡         500公克
$ N' G0 L" y/ L) G# n
; |7 |# i3 T1 E* p) ^! E% c) A, K公仔箱論壇紅醋栗         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' b$ ^! p# H  E3 d* ]8 J) w+ A
5.39.217.76% r# z% s: c: e3 G5 r5 x
【做　 法】公仔箱論壇% n4 f* w9 [3 i) p. @# U

$ E- u* s% V# S! [7 p# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ v* V' K8 y3 M# x2 q$ j$ N# ^, D

- }( j0 L$ R1 K4 @, F5 I! T2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
$ K7 y0 d  Q2 {$ _! |. u  V5.39.217.76
; V# [( W7 ~4 d  D) ?3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。6 c- n* l8 J( p5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U, r$ t, h" p" z" k5 ?* ]9 x
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇" T. C# w7 |* J, N

+ S) k5 J# R: J; Z2 G5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。