[甜品] 千層批

甄華

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' b) j. n# R5 ^- o公仔箱論壇【材　 料】
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起酥片         20片公仔箱論壇) Y' ?* c7 E  i/ u- f" t

2 X( p; O2 g+ m; C' d0 T" a9 V( |5.39.217.76細粒冰晶糖         適量
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  o8 a0 ~/ {4 s, g( x+ C5.39.217.76乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 i! r! N/ K$ O0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 m, I7 f- X# I# Q" Z) T
紅醋栗         適量; a8 i$ C5 H4 W, u' ?

+ S; {+ W9 ]* K2 [/ X6 R% gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! W; g4 R7 a4 c& R! A# @

! O3 w' g% w; j9 N, {7 c) z$ l! B% \% ]5.39.217.761.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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. g) {% o$ M2 N% r5.39.217.762.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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+ U5 p! l6 _$ b9 ^9 ^/ s; u$ A+ B公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 x; e* {  f" w
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。