[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞公仔箱論壇! f1 A8 a* g  u

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( h. C. v& |+ Q& {5 b6 p% W! F2 k材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 B% D) p5 I3 `( V3 h
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洋菇---------------半斤(大的) 5.39.217.76, N; }& q1 |) N& x0 o" n( j9 o
芹菜---------------1湯匙 5.39.217.76+ L& N- s6 p8 R# N/ d* c

5 S( z; Y- `. J* G公仔箱論壇調味料0 ]8 t9 x: x* H

4 f% `) v) E7 I; N5.39.217.76地瓜粉---------------4湯匙 ) R/ Q6 d: J7 U, A( P/ O4 k# E) {
胡椒粉---------------1小匙
" N0 n) x& J! l- I# K+ `黑胡椒---------------l小匙 公仔箱論壇: ]4 [8 |5 Z- X9 A" y+ @( B
香油-----------------2湯匙
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作法1 v/ I' @+ y/ m$ d9 g. q5 _: F

8 b" k, c  {/ H  }+ z! B; z1 O( {5.39.217.761. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 5.39.217.76  ]  J6 t0 n! N) f2 h
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 # A% {: B1 i4 @& K. R% P0 Y, Y' N
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美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。