[西式食譜] 花仙子南瓜沙律

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+ R; D) Z8 R$ w9 B( g2 T5 g4 N/ P& M! _公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 c7 D1 M$ k. Y, C) {
美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許
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調味料3 E1 Q2 Y2 y: b  L) l; O9 ?$ x
味椒鹽少許、麻油 3茶匙　
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沙律汁料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" J) |  R' x* m! `. o
青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙3 Q9 x! L( n( w$ g/ u3 ~8 t

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做法tvb now,tvbnow,bttvb* d. u8 j: d0 ]/ h
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。
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7 ^; p& ~5 Q6 N# [9 y* B- {2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。5.39.217.76+ q9 O! s! {) E

! I( `! K3 y3 L+ K- \/ L1 _3 S: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。
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4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇5 H+ T7 W  S% n, e3 ?

& r0 O3 o% u7 Z5.39.217.765.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。