用料：
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+ s2 K" k# ?* b2 B5.39.217.76 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。9 X% S. U t/ U$ P7 u- W: ?: T
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做法：
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0 I! [7 }1 p) }6 \5.39.217.76 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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\2 l% X7 z; x) {" J5.39.217.76 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb) [0 R# ~+ z- p+ ^( h
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* k" s+ j" ^2 D' V4 u4 A 3、捞出晾凉，滗干卤汁。/ E1 J# {( q0 m5 H* i" F
- m( v# o/ L1 ~" gtvb now,tvbnow,bttvb  5 P- d0 v u8 V5 r5 U- b
; Y, {* b* R9 H, q4 n公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 n/ L0 }. Z
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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