[西式食譜] 白汁海鮮闊條麪

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( b7 @( G) H7 H* P) x公仔箱論壇材料公仔箱論壇8 a2 e6 V" I, L9 K/ w
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙/ N3 x9 ?1 M$ G  i0 P$ e

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做法
' r% ~1 O/ p. R" J2 B2 H公仔箱論壇1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb) z4 D; l# c. s
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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9 F  T" ]% a1 F! t9 W1 u公仔箱論壇3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。( Z7 q% U/ a' x7 j. n: |9 \
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ ^6 N3 J  `# N) \

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貼士
) \; z* i" M6 b! w淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。5.39.217.76& |5 T0 Y, M' \/ ]: a2 F8 k" t8 ~* x