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材料：
& p6 M0 I4 k3 z4 ?# F2 u1 ~公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
0 k- ^) j4 o8 L$ a* C0 v2 c6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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步骤：tvb now,tvbnow,bttvb! T" ]/ L0 Y2 {/ [- r; W) m- W# ^2 G
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
C0 K o( H) A* d# P5.39.217.762、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
8 J6 u) [, e8 O/ m5 y: J+ j公仔箱論壇3、将黄油隔水融化；1 N. ~8 g1 w& K6 W% S
4、将2和3混合均匀；
# s/ W$ F- h1 t6 ^( c. U5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；5.39.217.768 R9 L+ l, F$ C4 e6 Q6 ^" A- n
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
# L( a. R( l# G3 n% p7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.766 h# F* w6 J& q: A6 Y" ~
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
6 S/ C* W$ X# p7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇) \$ u8 }6 i: X
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.76! P% X; |$ X3 F" l
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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8 t' n+ e( G+ h1 P/ {% \( J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ?+ g6 x" {" m4 f
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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