 公仔箱論壇* P. c) o; p3 Q+ A0 Q1 T
材料：4 y6 L) \* s) }2 r- ~1 ~
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" a% l) b- C& D
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" s9 w1 p6 E! t公仔箱論壇步骤：
% |4 |; v0 o# ]2 Y. n8 m X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇+ b( p) `1 a8 o1 P: L1 [2 G
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；& o1 N; f; L0 B0 u5 A* X; g( M
3、将黄油隔水融化；: T# n* {5 c7 K5 q; Y/ A1 E1 U
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb3 w- p8 K6 d" p% d$ Y3 V
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；1 z6 ?; g7 T }" Z& E o, S" r% x4 x
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；. z: R4 m4 B' N5 N' G5 `
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
# G, R" U8 c4 g" I6 U2 j5.39.217.768、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) T# b1 Q4 I5 m: P$ I
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
! Q' l/ M+ Q5 h& C9 a1 o% Y6 I: y10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.76 Y% K' ^* S" o. `: Y: K
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。5.39.217.76- r, |- Q0 T2 R K1 y' k
) b7 E: Q; ]4 q ?- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. W. ~" `! e9 g. p( u
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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