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材料：
) M5 A- g% Z2 w) x( v公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
" t- M2 u# P1 V5 R& }, E: `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
( U* w. A2 \* ~1 `$ E( L公仔箱論壇3、将黄油隔水融化；
# Z3 w m/ ~5 h e4、将2和3混合均匀；
( I: Q5 g1 E( `5 Y5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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% }( S& T8 i+ Q- D& }5.39.217.766、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
' b: ?8 x2 o! X9 C p4 X- L3 o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇7 r; v2 M) {: F
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb5 d% _. R7 Q9 i: H8 B2 ?- @
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
2 k2 S/ T% d0 V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
/ K+ i$ |/ I4 ]" _公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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