[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：
' h# M; d8 Y+ `4 {, r4 |, h( `; U# A- c/ r' O+ O+ c" L+ Y
　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
# B/ L- B% G. \( V( E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a' A) `: E: X* A　　做法：1 Z* s. U$ ~7 F+ V: i" t" e5 V  Y  `

# x: a! @& E) g: b$ L' y9 K$ v& [1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
0 J* C6 u7 G9 X% V- Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u( [2 N6 k; w: |& J) f% e" n
　　公仔箱論壇8 U7 g5 d% x' }4 @  a

: w% N' i" G/ }. X; S　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
! W5 S, G  @- {9 s  \0 x1 s  [/ Itvb now,tvbnow,bttvb
, ]: g# ]% b- L) Btvb now,tvbnow,bttvb　　
6 h. \/ }! D8 T  m1 j* ?) Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- ]6 r  S# }5 }+ k* }3 p: O
　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；公仔箱論壇; Y# n: {! z0 I6 O8 ]. K
- L& S1 l/ I) Q8 |1 f, F$ m
　　
$ s: S! @" i  d3 T
. Z/ H2 |" E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
4 h6 V. k- I  D. Z& o) c# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 T; b. W7 @0 o
　　
" I5 w6 |/ I# V; M2 t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb( d$ j' Z' ~$ G" w6 Y
　　
' A" B) r2 Y- ^) _( q
) m" X6 b/ \* y& h( H$ y% A4 b9 s5.39.217.76　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
6 X$ j6 z. K$ x+ u( T- w4 C0 p8 K6 x) @# S: V5 P- Y
　　
) X( R2 r1 ?, T; h" Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- \4 b& h5 [, ?6 g
　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
) O/ ]3 r" `9 I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。