[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
* |# ?# G. ~0 R  r0 c5.39.217.76青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 公仔箱論壇- L4 w5 n5 @! r+ h: n4 \

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1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( ?$ N; `- X0 _4 g

; z1 g! q  F* K2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# G* z5 c, q5 [  _3 R, [" j1 U
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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* f* i5 Y. `0 L3 E' Y$ utvb now,tvbnow,bttvb魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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