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材料
- c n, l5 r4 n5.39.217.76腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
7 H# J8 q, h0 a5 p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# l% U; J+ s
調味料
4 U0 r+ x4 w. e" ~( O q5.39.217.76鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙5.39.217.769 N' S6 {! J- S3 q0 O, x5 K! s2 q
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做法
' ^8 g# E9 Z2 y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" a: S7 {: p& i7 f
% b6 ^& @& I) R9 m" |" s/ i2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ _# L }) v
; b/ Y/ P" \( O+ K5 [ i0 h! F3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) |6 r2 l! T: R, e( Q2 a
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。5.39.217.76% m: J9 k' N5 m$ o. O4 l
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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