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& N$ E+ Z3 U; O( C3 r* x, T公仔箱論壇材料
z! \ a& |; {+ G& s9 G蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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5 X$ }2 i+ _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 [1 z! K3 p3 [) k- B/ |
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量% X% O( F! h. f
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5.39.217.768 G% U9 [. ^1 \6 y# U* `
做法
2 r& E: Y$ U1 r6 i' V1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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# Y3 ?9 ~3 `$ [& N" ]) E2 \. x0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
% G' Y' G9 I0 S! x% [/ {" j" |% A公仔箱論壇昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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