材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& d0 P6 o# R V/ D5 l1 ~% Y
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克9 i7 |1 Z" ~/ l
; S) U" H! `$ _) G, I' G! f做法
2 a, P, `$ d/ \% `( P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。公仔箱論壇' O; ]4 V$ @; r" J& V& U1 R
4 w6 Q" P3 N' u Qtvb now,tvbnow,bttvb2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
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6 z+ z3 }2 ^3 F" r8 c* W; I) ntvb now,tvbnow,bttvb3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
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/ I F$ S; n% D, e8 ]0 ^) @' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
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1 P5 X0 S2 W& ~7 h' m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 |. z* n. V, E$ B2 v
$ O, q1 q0 O9 I" h" }5.39.217.766.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。公仔箱論壇4 ?' n+ ~0 Q \1 d6 C
& A1 H( Z' ^9 w$ f2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 L( x! l" {% Z/ I+ b
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0 r( ?* X6 B a9 n4 J! Q R( [ a5.39.217.76蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& |8 A* u+ V" u( `* ~+ D
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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