【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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+ d, m$ Z! _. Q* O《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞公仔箱論壇9 J9 E7 f0 h6 G' \' s3 Q. L
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.761 ^1 f) f9 M/ e" i2 z
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦+ ^8 }, s3 L/ @+ c0 _! S
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾+ t% ?9 \# N' f- V) ?
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb. W. n4 Z9 g8 U, S1 E4 }; f
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
+ h8 g) Y% b( S) p《雞蛋早餐料理這樣做》
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3 h9 S, \7 B! B0 E; U* F; D西式炒蛋
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% f& W8 n9 r% p$ T材料（1人份）
' ]: Q" J: R0 e公仔箱論壇雞蛋 2顆
6 k8 C7 I, ~; V+ L牛奶 2大匙
# M+ n: M; \7 O8 `& |5.39.217.76鮮奶油 1大匙 5.39.217.76, e. q( V1 Y) P# u- i# C6 L" T
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 w5 K3 B( i8 A. U
奶油 8公克
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0 x9 p( T5 P2 I# m- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
) b4 m0 F, P b* j d9 w4 y培根蛋吐司 5.39.217.76$ }2 @$ n& J- o8 p+ D5 U7 X {
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吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 o% c/ Z" t3 R6 U& M
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 W7 d# [) R% ~" i7 }5 o6 F7 ]; U1 b
培根 2枚 公仔箱論壇+ |( J+ h1 C7 E3 ?
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 \3 X: ?3 j B
鹽 少許
6 U3 n* A1 r' C- T胡椒 少許 5.39.217.762 \1 L, k, i: ?9 z
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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