【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 1 @# _" I8 t: [* S) |. H& l
9 u+ F" m* X) x4 `& d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
5 i7 u3 m! G' K+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: B! ~$ _$ X$ r# z4 F' H ]
《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇- F' @9 E; F( t/ z2 D( B2 \
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- 製造新細胞
) O3 @4 }* ^! z% L6 T$ G( r. ?$ ?生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
& N; F+ @* `0 f; q5.39.217.76電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇* O) ^; f; b+ L! _2 I% ^! p I
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.76: s5 v X/ K# I
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌8 V/ K' R5 d' s/ Y/ y( j
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.765 k6 _) y# Y6 p; U% Q5 O
《雞蛋早餐料理這樣做》 U( d, e% ~8 X3 G
6 B5 ~& ^" @9 U* o2 g" H, y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! X5 w X. P {; }4 u
西式炒蛋
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材料（1人份） ; K2 K) X1 @. k, u% H
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' r* l/ ^2 U& `; F- h2 Q& I) ]3 M% k8 x
牛奶 2大匙 ) f: V! |/ k9 n; f
鮮奶油 1大匙 ( w- X- v" [! a. h% C! ~
鹽 少許
* n$ Z/ l. u& a7 F) Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
b( _% P2 }) C* h ?2 A5 w) i5.39.217.76培根蛋吐司
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( P) z1 o7 q! X+ k) j+ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） 5 q: Z3 c* s( B8 v
吐司 2片 3 `, d# ]/ r5 f' A) L
蛋 2個
0 g$ D0 k$ U: o0 a培根 2枚
$ L4 F( w- D8 x9 i8 R起司 適量
p9 T# w3 O+ k公仔箱論壇鹽 少許 % D& x$ M% j% ~0 G( t2 k6 m
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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