【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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. Z4 o0 B% s3 h! Z' s# s: m奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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# ?& L/ } W) K5 `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 ! k4 Y+ Q" _& {6 o
Q' A) p" f$ v. F6 J公仔箱論壇- 製造新細胞5.39.217.76 x/ X$ v: G+ l* E' u+ k/ [4 T
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化9 q* b8 [; i4 l- E
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦+ Z' I, v, @8 e! T
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb. i. N9 a1 C {$ ~8 K* v, q) u; t
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇+ x1 R$ T* G" L$ }
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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1 y3 S- y4 o5 P! V% O公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.76( c- h$ Y5 f1 O/ u* ? V
《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.765 V; `& Z, M8 N5 z# q' W- W
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西式炒蛋 公仔箱論壇$ [. {9 B+ B, k( Z) d' W& l' C
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材料（1人份）
8 z. O; x3 O5 m: f公仔箱論壇雞蛋 2顆
/ r+ a/ b3 f9 p/ _7 I+ l! z牛奶 2大匙
# C: t& P; Z9 ^! Q7 J' M2 e公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ Q& s6 H! D- n% b, j& @' J9 o) K
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. E! s g* u4 e+ c
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) E, T. r2 ~ N
# }6 m" y: _" e/ K! Z0 J) p& O, {5.39.217.76- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
" k$ {# e+ B8 }( |/ y0 {5.39.217.76培根蛋吐司
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* r! p& h5 z B4 F( f6 u2 u材料（2人份） 公仔箱論壇8 d6 W" q& [/ a" g7 a. {
吐司 2片 公仔箱論壇1 D- z1 G9 }' _$ s. X ~! O5 l
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ e- ^% w3 d9 Q) f4 j4 ]
培根 2枚 1 ^' I6 Q* |9 d. `: Y% M3 `5 o
起司 適量
* V- N+ p8 M9 U6 o$ z5.39.217.76鹽 少許 . h9 ~) [- A. [ h& @
胡椒 少許
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. r5 M. W- f; X. p; R( _. |& Xtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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