古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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三面環抱0 v3 j( B; p: A. \, o0 \
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！, t, v( L9 @: U3 y. D8 M6 f; Z
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法式煮牛柳
) i9 Y) W. j- e$ r' ]5.39.217.76非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* q5 H6 ?' b u
6 Q" E2 C; F$ q. h$ S$ ^- d) y" V香烤羊鞍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ F' _5 X& r8 o
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
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! I+ O3 T. `; S6 e( _5.39.217.76香濃龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 u- t# `" W* ]
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。) U; ^) H |8 f& q# Y: r8 e; m
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焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
' U+ x% q a" n% I4 s! K$ ?: n8 B6 h與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。
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8 @, X6 c- ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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7 _7 q; O3 f, ?. R: s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡餅（甜品二選一）5.39.217.76! l2 C" z9 W# A) X
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。+ |) u+ G0 P4 k9 G0 A
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" r% `5 H/ ^2 l- a+ R5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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國慶四道菜晚餐tvb now,tvbnow,bttvb, M& O: F4 W5 J/ Q8 F; {4 y
價錢：$1,200位公仔箱論壇9 y5 O2 x7 i3 X0 E* H& [' L. @
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u9 T5 ~$ y/ }( x; l在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
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/ V8 z/ R2 I& Ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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Cafe Deco
9 C8 _& t: t4 g# {* S a9 ?5.39.217.76地址：山頂廣場二樓公仔箱論壇5 b: z' g0 |% \4 J
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廚師精選套餐% L; y) E4 ~2 c$ D* I" i
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
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6 r! w; O/ W! s% e! t3 Y @$ r只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' ^- I4 U# N1 B+ t
8 D8 e5 h# Z* V. i( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒法國春雞卷（主菜二選一）
& {1 @8 o1 u5 R3 r5 S去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。, B. N& B g6 f2 D9 q7 C
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忌廉菊芋乳沫湯0 K. M. L. b1 a# [( L* ^
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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1 ?( `" e/ \+ y7 z' D; O9 {1 |% t5.39.217.76鮮果沙律及朱古力撻
1 N8 f1 `& B* i: c: B1 z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。公仔箱論壇: C& p8 E& T; v* \0 f0 t! F$ s' U$ A
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格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）3 \; u) n9 o2 k/ s
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
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- r; X! W9 \4 ?& u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒黑椒生牛肉薄片（前）
4 j$ |6 o7 f- G" ]9 |公仔箱論壇北海道鮮干貝薄片（後）
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7 w5 `" y' k6 W, k7 U, ?tvb now,tvbnow,bttvb前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。5.39.217.763 S" r% F6 s3 H/ r* I& _1 m
" n- Y: B4 Q, E6 P! s7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）
6 m! `4 F) Y7 B: Y公仔箱論壇安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
5 O [* c# s( S0 [) @吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。
5 u& F3 L/ l& _! _; W; K' h+ s% ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ a! m# a6 V
烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
" B* i& Y2 U2 K* B0 }+ S魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb; |* m- x9 X& S
5 B4 X3 |8 U1 y) Etvb now,tvbnow,bttvb前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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對岸直觀
# K! O- |: m' |5.39.217.76看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。% M( C* \ l @1 g0 Q
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
+ O- P3 j% d' B1 l2 ]" z$ V: l* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X; `/ P. E- H. S' k6 ~9 _- o! D
甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。公仔箱論壇. r. l1 {' b: _% y, P
公仔箱論壇3 B8 K; i/ B/ M4 q2 j: Y. [4 {
RIVA
' s" p9 ~. L" r% }6 X8 |) C銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓tvb now,tvbnow,bttvb$ y H& m6 ?, N% A8 }) [
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國慶煙花半自助晚餐
}6 @( g- U3 }* I- _tvb now,tvbnow,bttvb價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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