本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 5.39.217.76- [0 Q) y6 i! x, U- T
* L( E( X6 h# X) A" R! p+ }今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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/ Q3 B4 m6 d% U7 c* d& ktvb now,tvbnow,bttvb材料: (gq]4cl"W)_!AK
9 K7 x6 [; F. d' h* q公仔箱論壇饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp公仔箱論壇6 J9 q# G$ d' T( S* x
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$Mtvb now,tvbnow,bttvb5 S' b6 A- x8 H" F; V% N
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( L- J8 p6 L8 N6 S馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
7 Y* w1 h' r# d4 \+ V$ I! G2 x做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o5.39.217.76) s9 u# s# [. i$ ^: Z; e; i
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D5.39.217.76$ C- B5 O6 h% ]6 j, g0 G
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 L& _% D: l# i
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
* C% j) e0 d( ^1 M" h+ t5.39.217.763.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq v5.39.217.769 p% X7 c% ?, a2 t8 f/ ]; ]
1.小火加热黄油 S) @. i# c; C. X& {& g4 U) u
2.放下蒜（剁碎）爆香
~4 G( M; ]) W! d5 ?. ^- g3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}5.39.217.767 Z; Y) W3 M& o: S
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
$ W8 i; N' I0 \5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QStvb now,tvbnow,bttvb# I* ?0 d/ a; ~+ J9 T; m o2 _
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
0 S2 ^8 f( _* b F馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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5 c! `4 X+ r1 N4 v( U% x1 V7 ^, v公仔箱論壇1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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