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豆花公仔箱論壇, N. i0 `: v) b
400公克
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【調 味 料】
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鹽" W) K' p8 J/ ?9 v* K+ K
1/4茶匙
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1大匙tvb now,tvbnow,bttvb _2 l+ d5 M3 U
香油公仔箱論壇) k8 k @2 f( H3 q
1茶匙
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+ ~8 U) i1 [+ a1 W0 E, ^# ltvb now,tvbnow,bttvb1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
5 x# z/ ]& L5 c3 |1 Q. p, d) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。% p8 x% l4 M3 U4 ]3 B
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 b6 I1 Q2 w# t! ^; J
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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