[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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% h8 q( e* J' H4 ~" T4 d6 r公仔箱論壇半圓豆皮4張tvb now,tvbnow,bttvb- g& O+ O& ~7 l6 ?
5.39.217.76. E6 B! X4 W- s* r! A1 T% C9 E! ]
紅蘿蔔1條5.39.217.76# L/ O5 R# D3 x3 W. \

" q# e4 x4 O' \& W小黃瓜1條
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芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb4 L; m* F9 V5 S0 S

5 X3 g: g# T. w6 o( _9 v4 X! x/ B5.39.217.76豆芽菜300公克5.39.217.768 H: N* I6 Q  w, x0 i6 T" K, p1 Q
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【調 味 料】
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: y$ f4 R% `/ `8 X6 Z  |紅油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 }$ |/ l+ g" C
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香油1茶匙
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# ?; Z3 `+ T2 C薑5公克5.39.217.76% o# L, j1 Y# A( g( P7 R

* a8 K% X; ?2 O! etvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙
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9 ?$ O, A# Y- t: Z7 ~" v4 B公仔箱論壇豉汁醬油3大匙
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# d! n1 ]% w- s2 [- `' K" B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
. h0 Z1 k" Q5 ~5 `3 K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
3 T* @+ I9 b0 ^7 C6 J% J3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇$ k3 Q& U0 z! b; T1 m
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E/ i+ ]2 h' c) \# [# p" ?! O: R5 g
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。