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[中式食譜] 一口炸豬排


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2 O0 E* E  N% e7 u6 ^3 _5.39.217.76【材  料】
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# @3 \. T5 q8 M; {* v4 n梅花瘦肉塊 8塊
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高麗菜絲 適量
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9 _" ~# m# B: }" [0 E  B! k6 \7 L5.39.217.76柴魚片 適量
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海苔粉 少許
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裹粉:) d; \+ D/ Q0 x: ]3 w
麵粉 適量
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蛋液 適量
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麵包粉 適量
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6 C1 y4 V, X, |公仔箱論壇【調 味 料】
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少許公仔箱論壇3 ^' z, j6 @5 s1 w1 ]3 A

7 G1 R- E2 E8 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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5 |/ W4 L, \2 r: b- i* J5.39.217.76美奶滋 適量
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【做  法】4 O  f$ Y1 V5 l: o7 u
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1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞,再均勻撒上鹽、胡椒粉,備用。
2 I0 L' F% q1 n3 P0 \7 `( m' O& l% P公仔箱論壇2.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉,備用。! X7 g4 p' O) R
3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後,撈出瀝乾油份。
: m# }- Z% y/ Q9 K2 Z# f公仔箱論壇4.取一盤,底部鋪上高麗菜絲,再放上作法3的炸豬排,擠上美奶滋,再撒上柴魚片與海苔粉即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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