[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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白帶魚 400公克5.39.217.769 }$ K' [* R* F* X
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薑絲 10公克
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4 a4 H& \2 R  U$ z, O  d+ w5.39.217.76辣椒絲 10公克公仔箱論壇1 I1 f- F8 s3 L; M! I

& p! }, V2 w; \* {$ ~7 l) G- L% y地瓜粉 適量
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l& K; R; E+ ]
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鹽 1小匙
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3 ]: P( M  D! q/ Q公仔箱論壇米酒1/2大匙
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! ^# u$ \3 r+ G- {& J9 K【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
; |- u1 v; c- i2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
0 u! [0 c8 e: _7 v5 \6 s1 ~/ j. A公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。