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【材 料】
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豬頸肉 300公克
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c% a# J% n/ G) j5.39.217.76銀芽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N: L4 p: I4 F* p' Q
3 Y; `4 ]' l6 K0 Y香菜 2支
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蒜頭 2粒5.39.217.76' ?4 S9 W9 \# U/ J
: ^ a' g0 T0 J# G5 Q辣椒 1條
' i o, }4 z9 @5.39.217.76公仔箱論壇" a# r% R& G( F+ @* m* K2 \
【調 味 料】
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" w5 J& l- ~( S1 E) t8 [" Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦醬 1大匙
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@9 ~( Q& ?& w6 W. s5 W香油 1小匙7 y. z! j$ _8 O8 G
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花椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) B0 S/ D8 @3 U! D
& O9 p; J& H+ X% Z公仔箱論壇辣油 1小匙, D* ~- ?0 e9 z: i$ F
9 \0 D9 G7 j$ ` v- n公仔箱論壇醬油 1大匙
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1 L7 o" h0 k: }( o( P$ ~5.39.217.76【做 法】# ^* w. m4 k, M; `5 V' r5 V
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。4 V# g/ I9 I6 u/ y4 X/ t5 z( }; W
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
* n) r, T$ D9 W+ A, U! u' m5.39.217.763.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
( I& r6 Y4 v& X3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。5.39.217.76$ N7 ]6 F3 t. t' Z8 C% n, D# x
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發表於 2012-2-28 11:43 AM
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