打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! w! ]" h9 J. ~& M3 @
. ^9 ?6 I# F5 J2 g' S公仔箱論壇肉強更膠
9 S/ l2 o5 C3 S: q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。
0 Z6 v+ p, z- j: a2 R* O- s! @& G2 o5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 F1 D$ h7 k# G' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! T5 }4 s$ V0 N5 o% j1 \
, Q: q6 q# }2 X# Z) g5 T3 R: T5.39.217.76放大圖片 公仔箱論壇' V* f5 s- C+ [& I
 5.39.217.76+ _4 A5 S; k/ q, v$ y0 X
抹乾保爽
$ R0 L: V+ W) s, N& q/ u公仔箱論壇2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。
, c |1 Q" B+ f2 u W( utvb now,tvbnow,bttvb 3 l, `0 O }3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* c& @8 D, J9 i4 N
& L+ ]& O" ~: L+ V
$ l! A! |) s. v( B8 ?6 @9 k! R1 @
. k& q% v/ R6 g" C9 A) [% l公仔箱論壇放大圖片
9 U3 Y' ]2 \; a+ [3 U. g7 \, I
/ U9 S/ `5 x8 m* Htvb now,tvbnow,bttvb小火烚熟
_, y/ Y* K7 z! u6 C* `5.39.217.763.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。& Q& `) }* d) [8 r
/ s9 d) b# G2 M X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d$ o# J7 p8 k# K. w2 b6 B8 C公仔箱論壇5.39.217.76/ k3 Z& P6 l- _
放大圖片 - t+ r2 x. g I1 X; Q, D
) a/ S& y2 v! }# ~. h6 m* `7 N遇蒜頭會霉！
3 @* b# U( |8 c3 L1 [# H公仔箱論壇■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！! P5 ~ ^7 z8 T7 L/ o2 A6 B4 B
+ \8 P5 |/ C" H$ q# |, k: s
5.39.217.76% k5 u4 g2 q: Y5 u5 `; |" w
$ d' E& M6 e6 ?0 \8 C3 }5.39.217.76" W1 _5 T$ l. p& A
8 e9 U% o# C+ `" H$ Y8 n( e+ ]
放大圖片
7 S4 X0 m$ Q. f6 F
- U, W+ } E! z: V* K# `- P) V2 b公仔箱論壇■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。 |
發表於 2011-9-21 05:37 AM
| 