棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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0 H: [6 k8 g6 d+ G' M+ t! U7 \b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 8 a0 F& u( d" |" b4 ?
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關詠荷變種鳥
% M3 z @0 m2 W, j5 {. m8 A9 tCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 5.39.217.766 \5 F, B) ?- W4 _. r. R
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。5.39.217.76# x1 M# S& f$ z6 X: ?0 G
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5 \# j, O/ c7 I' p' _% ]: btvb now,tvbnow,bttvb■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！公仔箱論壇& l8 W/ P( S2 o6 w* m2 _
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！5.39.217.760 d3 n& ^9 u2 z1 q9 ^: `( X, g' x( o
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1 小雞 Cake Pops放大圖片
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ ; ]; Z/ l: a5 X. e0 D% T4 m. y l
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材料
" t% V* t: J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量. _3 t1 Q$ V3 g/ y. J) D
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 0 K1 d) X; W2 P# G
3 ^' V% q2 o0 e* C3 O做法放大圖片
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1 H: Q4 P7 d& r: v HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s% y3 `3 K5 V) N# ~
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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% `5 f, G; E* u2 H3 H1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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0 [4 E+ w6 m1 c* B5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。公仔箱論壇. d& C! @, R* [* B" w; s/ O
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 " F; z Y5 D, I* q! Z
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇4 j: R( H$ B& L9 h' O
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 ! b2 F) e& W; D J) j5 K6 h
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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w* z& L4 Q5 z% A) r! m! x5.39.217.76$ U! i5 l4 X$ ~# }: J
& F* ^# M& u6 k2 p公仔箱論壇可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量1 v/ [% h! E- t. u& i: W: J4 t
4 U+ N$ c, E8 G k4 ~% n' v& z外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 5.39.217.762 y8 _1 s/ V' a2 w) b1 n
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做法 放大圖片 5.39.217.76) l3 \1 X f' G( E
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! Y6 ^7 ~: X7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 x) }. O% ~( U7 o* e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- _ s9 k- a p u
; U$ j6 g# H& [8 S: y6 B& B' P( U公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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* o0 R0 ^6 I, a J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。/ n' C! {) c5 V5 ~) U- X
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。) U! b. N3 j! x, E: f6 t) x e
% |6 n! X9 M3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# Z9 P& l$ C( |! b
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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