[美食介紹] Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.768 N+ B" i2 y: t7 `3 ^$ V8 D

b　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 " F0 U0 R& n, z" H1 O$ t7 G0 Q; v: L

c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。公仔箱論壇+ B; m @, w6 o9 ` F# ~. a9 {! Y3 l* _

關詠荷變種鳥
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ tvb now,tvbnow,bttvb# A6 t) u. t/ t% k9 U' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* H+ L6 D. x5 |& Q
放大圖片

■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
公仔箱論壇, }' S6 o1 z; X+ `) b( z; u& t8 _

放大圖片

公仔箱論壇; k8 ?3 [2 [6 _
■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！tvb now,tvbnow,bttvb- C$ g' o$ n& F2 ^
5.39.217.76" O+ ^+ l2 ^$ }- e x+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& w6 p7 o. i2 G. i/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! ~7 w o) _, \

- ~* u: ^- V1 m& P& I
放大圖片

5.39.217.76( c; s" a; W- ?5 z1 Q6 u: N( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 w! A$ F+ O- M9 b1 I

2 L# W# |& ~9 n# n O6 O, a# q% g0 z
放大圖片

  d8 o4 N6 H2 q: g8 g5 s
完成！
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
8 P6 _* x5 m% A7 d0 R" \

5.39.217.76: {; n5 `9 C) _# ?0 e

1　小雞 Cake Pops放大圖片 5.39.217.765 u' `- P+ z8 U. G1 n  j" H# u
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img]
■橫切面tvb now,tvbnow,bttvb6 \- J4 l" a- f5 X* N4 w$ c

5.39.217.76) J) L6 j: L# Q7 w* C5 Q+ T! d  w

小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 ^6 v& |) p& O' c

材料
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量' U8 U4 M4 E0 a, z$ B( U+ d

外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 K4 P. a7 a& }3 p( Y# `7 z: i
做法放大圖片 ; B5 c) k1 L! l+ t/ Q

公仔箱論壇0 B/ J8 n! |5 T2 I* P2 I; [% ]
5.39.217.76( P# F/ C" h5 r

1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。

2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。

3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。! k0 I O+ E4 p( w

4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。

5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
公仔箱論壇# }( b5 S% }( d0 A/ I$ |' v3 L- _
6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" S1 b/ ]- u& e, L! z
放大圖片

5.39.217.767 a4 v* }! @5 ?0 `# J5 T9 z8 e. q' Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: n( l( e8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. ~8 h- @6 {% U" Z4 K, M# X1 T

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb$ `; l9 \) M; {; o# o
1 i+ Y, h/ v: x9 `
tvb now,tvbnow,bttvb' R$ t2 v5 d0 \1 \3 w* i
tvb now,tvbnow,bttvb; t: p {! K! i* @/ E
5.39.217.76% J- \3 T9 d( K- R2 v2 a. y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; J1 H, I% {, L, h2 G* w

2　豬仔 Cake Pops放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ N  d% _, ~7 A

5.39.217.76+ i$ e0 a- B9 j7 a( p+ H; w
棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
1 c% c% v$ B; C0 s( O' E/ Y
3　熊仔 Cake Pops放大圖片
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft11pzok[1].jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb$ t! d+ G) P' e' H
■橫切面9 u8 D# {' l" o/ @8 Y6 b# |

tvb now,tvbnow,bttvb* g: i& l' r. V  \/ M
可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
5.39.217.766 h) J5 i7 x0 x3 W* J6 ]
材料麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量5.39.217.76( c0 |& m- \- {0 q: j6 l0 q; [

外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量公仔箱論壇3 ]% G. B6 `3 W0 \8 o
公仔箱論壇7 t1 N" U' w3 I  `- i  q$ V
做法放大圖片 1 y5 u7 O* S" B: S

( [6 x( P: S1 B. V
5.39.217.76% `+ S- k k5 L$ [

1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。公仔箱論壇9 h, V) D. M1 X7 F3 B; K! J

2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。1 k9 m8 B. H1 {4 B

3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
5.39.217.76- I0 R0 L% n& N8 f
4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \& M' ~& o% Y0 p
tvb now,tvbnow,bttvb# `$ \8 N7 I9 E7 x; o; O: V$ q7 [* b
5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。! H! d4 A2 a) L3 H% c

6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% u6 c- [3 [+ e# R
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 Y- I6 M/ i8 B% _& c2 d

) H. v, O: g( c, V$ B3 H

放大圖片

' \( f1 X, w% ?' G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  f8 D0 ?) N$ Z( f) u

9 I  g: n2 k0 {
貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。

4　熊貓 Cake Pops放大圖片 5.39.217.767 x3 I) T" Y4 R  ^- M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 ]9 y; \* Y& v# i) R
0 p$ r0 K8 B9 Q

棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
[img]http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft27p[1].jpg[/img]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表