質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。: K9 ~- J4 s3 q' D% o& F8 M2 p' v6 B
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。公仔箱論壇* d: z0 z' {) H. b
 
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2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。公仔箱論壇# Z* s- T0 _) @) @4 }% j1 `* S
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* L' G- ^# S3 q2 K9 x3 S7 |3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。" Z' z6 j) a: I- J t( k6 C- n* s2 E
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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