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糯米包食譜
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〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。1 F: J9 I% b/ G) \2 ~2 M* O
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. H) N) W- G3 e- H {: B' ?/ H5.39.217.76包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。公仔箱論壇; F7 H- A( }4 H
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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9 k$ l; x6 b4 H5.39.217.76用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。5.39.217.765 k2 a4 r$ H) h. O
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/ T B' x1 }9 n* `) L% i4 C5.39.217.76另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。5.39.217.76( j; h' d" H' Q" r! O1 ~1 f
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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