材料tvb now,tvbnow,bttvb' }& V) |7 v, j) I& h/ Q* [
牛油（放軟） 100克、糖粉 70克、雞蛋（拂勻） 40克、低筋麪粉 200克、泡打粉/鹽各 2克、果汁糖（搗碎） 20粒、手粉少許* Q( x* ~5 F9 D$ c" Y+ B# c: I! ^
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做法
5 ^! V# t% J! O. ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖粉、鹽，用電動打蛋器打至鬆發呈羽毛紋，分數次加入雞蛋，至蛋液完全混入牛油糊。, I& Z- L7 w* H7 s7 C2 H
/ i+ y) F6 Y0 ?! c* W2.低筋麪粉、泡打粉混合，過篩，分批加入牛油糊中，弄成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb3 j( A7 N9 ?- x9 ~+ x0 O
m6 D2 V' m( h) Z4 I O, Q: ttvb now,tvbnow,bttvb3.矽膠蓆撒上手粉，放上麪糰，用麪棍碾平至 3毫米薄，用大心形模印出餅形，再在中心用細心形模裁出細心，取走，留空。
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& g! \- E0 `! t" v4.將原塊矽膠蓆連餅放入預熱至 170℃焗爐，焗 8分鐘，取出，在餅中空位放上適量果汁糖碎，再放入焗爐多焗 4分鐘，待凉即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 J# _# C" J. ?( @9 K9 ]
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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