魚翅羹
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材料 f* m) R8 n( X; ]3 Z* I' t1 g
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 公仔箱論壇3 m" }) P4 f1 n6 b! W
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
0 N. n$ ^; E' E; R+ T. d1 C5.39.217.76生 薑 4 片
. \* `6 m6 l2 \$ ?7 I5.39.217.76瘦 肉 4 兩 5.39.217.76( E+ [/ G) a& l( U+ v9 Q0 {" a d
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 E' ?) T" J" I
冬 菇 4 朵
, G4 c" S# k! Y0 I# Z# K/ ^公仔箱論壇筍 1 支
8 U- c% @1 C( R: R) L6 [; N雞 湯 6 杯 1 b- z) O2 _7 h% Y* m( }) C$ t5 r/ O
調味份量" p0 q0 z: C6 O% r3 u) Q
米 酒 3 湯 匙
% {& o0 r! ?5 ]; i食 油 2 湯 匙
; R9 ]6 Y ^( a Dtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
9 r9 g6 ^% b4 [6 u5.39.217.76水 3 湯 匙
: y2 z( H! n* X鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 X" _, }# P- s) G6 F
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 I# I% v, m2 V$ {' N
4 P. l+ ~- V1 E+ W6 V, E
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做法公仔箱論壇0 J+ {/ |3 E% g: c
2 j2 o6 X; \ V' k) i8 I將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 , V8 M2 n' B! w( ]9 i
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
: t& d# g% ~5 N. u3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
* v) J$ l' v( _將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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