魚翅羹! H* o* J* t' M0 J% k* H% B0 K
( U4 b0 U1 A0 M" b# t
5.39.217.76# O0 k' Y; e2 p* H4 p
材料
* }+ x8 @; |% }. g4 g# s7 D' z公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
5 w6 \" C) i! V6 {5.39.217.76蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 L9 C; O5 d# d5 ?% c7 `* V0 S
生 薑 4 片
7 q; V" {1 b; F. p瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 Y7 t. \# J- A1 m; W
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
9 p) V( c$ g0 C/ S- R; R冬 菇 4 朵
1 Z0 {9 b2 ]' g: [5 I. C" w' N) [筍 1 支 * q& f8 Y! A7 l c& s
雞 湯 6 杯
; @" ?0 z6 W. _- L& q. D公仔箱論壇調味份量5.39.217.76. j( U8 t7 @4 h4 Q- f3 R6 A
米 酒 3 湯 匙
$ w2 E5 D9 L& J" d; U1 h" Q. y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 {$ G1 h4 e' X/ c, p2 U
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
& C: m$ T9 ?( \水 3 湯 匙
) `1 j5 Z& e4 f, |公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
) ^1 p. a1 s9 y, ]$ }9 ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
3 k+ |$ F. {0 O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V$ m. J; W4 ^# E+ [" m( B6 N公仔箱論壇
3 k& C o2 X5 K+ k Ftvb now,tvbnow,bttvb做法3 C1 d* \: A1 j9 a) N- {
/ d; u0 c+ V7 t1 |+ ~# t5.39.217.76將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 $ q& ^6 y: F% ^- A# C) S
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
& b8 O; B7 M8 d; Z1 j2 U9 O3 H$ D5.39.217.76將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ) l8 s. ^" F3 g [7 Z& L/ ~
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 
