魚翅羹
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5 b R. A3 l6 g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
) S V. }/ {& C$ s魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 , B; Y( R# n5 b: n, G, l0 [# c" i0 ~
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
" g, b0 W8 G k& ?公仔箱論壇生 薑 4 片
6 s# ?: T2 ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& r$ B$ }8 a9 V) S9 }: N5 v
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇: u$ ^2 \% r$ a. I& W. d; X
冬 菇 4 朵
% @" U v) W7 @! L" @3 \6 N! @% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb: P, }% D5 a" ?3 l
雞 湯 6 杯
0 c( T7 ^% P2 C- F! z" T- V5.39.217.76調味份量
! D; w" V2 \$ G% p. ^( r ?- [tvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙
8 W6 @9 b8 }$ ^3 I公仔箱論壇食 油 2 湯 匙 5.39.217.76" i' q& A- a, R7 Y
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
/ |8 g9 b( |+ S- X: {6 s* Y4 |5.39.217.76水 3 湯 匙
/ X! ]4 ]" _! `8 R# ~公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
1 R4 f" j1 n/ e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 O; D5 O: p. |" n1 V$ V, y
" @# D8 Y1 [1 v, X, G3 l5.39.217.76將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
- [# u6 y- M$ s& q: F公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
: M. d- y/ J- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 - W" i# O: U7 Z; e2 C
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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