魚翅羹
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3 N' a6 @$ `3 _3 O5 k7 Etvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76, a' [0 W3 {" F! X4 r* M H
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
/ E) Z3 U3 j G7 k) t0 @0 t# s1 p$ E蔥 （ 切 碎 ） 2 支
( Z4 t8 t/ Z0 Q4 K: V5 [( ]# L生 薑 4 片 5.39.217.76) n2 o- d: z. ~) U
瘦 肉 4 兩 5 u. _9 `, Z5 { R
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ Y6 m) Y. A/ z5 w
冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ ]1 m% t2 l- g6 k1 [: r2 Q" p" [
筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 E: | ] `; @+ E. q
雞 湯 6 杯 ! e( `7 g% \6 i% [# B: c" t2 Q+ N# V
調味份量0 f- R/ `: O- W* w) G; @4 r$ l4 Y( M
米 酒 3 湯 匙
& r; c& |3 I" D/ c3 e' c+ h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 5.39.217.76$ {1 b" n6 ~) g* m
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
: L n0 ^. x& V: K- S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
8 ~/ |$ z: \# M' [, O3 p+ S鹽 、 醬 油 適 量 - u6 S9 f% C6 r" @: N
香 菜 少 許 7 w/ S3 V! C0 D( O6 J$ D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 J# \! D4 Q* K4 n/ B
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# L# O# k9 J0 ^/ K
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
" ?0 {6 b( P4 P# k) q將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 3 D: J3 Q+ _: D3 c
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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