材 料
$ {% Y8 |% S0 [) T5.39.217.76蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb/ j& q, m& Z, n$ K
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
; v; N/ Z% E+ \- `+ z& c# t% F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥2 J5 n* B- C5 i( s W7 o) q
蔥：适量
% w# H0 H( l) A" }. f: h3 w& w! v豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb a1 D- \1 D+ f1 x
! X. w! r m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. e! P6 }! k- a2 x! Q; s- O+ M
烹 調 步 驟
5 q7 Z) F2 c1 o& B公仔箱論壇1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 : }3 ?3 C: a8 Z' k7 w @
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇" K% X& g7 R' s; |0 q% i
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇8 C6 Z, G: u' [$ G3 |4 I* U
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B' t* F$ q+ N# }3 n% X8 |
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
