材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( o; y" d, F, b; t
tvb now,tvbnow,bttvb" w" t' r4 ?/ z; u* k# Z0 Y, n( b& {. @
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
+ @6 \- A" f/ U) P公仔箱論壇
6 g6 P; Z6 o* J' ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
1 V' r: e$ g: h: S" U5 K( Htvb now,tvbnow,bttvb4 e! d8 e* g7 d- J
布丁模中倒入適量的焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb1 P# A- T9 o5 b) I q
5.39.217.76# Y" V0 l0 K4 a. r/ @ G( Q5 T' I
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
; N, z8 _5 s7 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 Q @# Q; i" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
5 U; J: i$ \$ i9 r! e; M1 y! {tvb now,tvbnow,bttvb* j5 a" p. j6 ?; V1 [
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
, }9 z9 O( e* N" r) u' otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb l& u8 N0 e, u! N- {/ A) _
加入蛋液拌勻。
6 f* d9 @7 x o) U% k0 `1 otvb now,tvbnow,bttvb
' O2 \: w" q4 r! b/ |, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |0 E( Z, h& H
0 U0 S' I' O1 W1 t) ^公仔箱論壇8 q3 c: B' N$ J9 Q- V
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。公仔箱論壇5 I/ L8 ^. V6 a) y. n1 C2 v
5.39.217.76, k- n: R: ^7 I: H( n0 K/ J
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
9 n' }: o1 M" C4 ]5 ?
9 L) H4 R. {5 q4 D/ }9 i公仔箱論壇咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~# X: K# F* E8 Z7 B
! _& \; ^, C) k+ l/ G. _4 I7 u8 `tvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
| 
發表於 2006-12-9 08:08 PM
|