方法一
' F0 z- G) M. h7 H% K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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: z4 w( A' g E, q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500克
, t7 ]6 i# p% P# R煉奶 5湯匙5.39.217.76/ q) B3 G. G4 S4 ]: ^4 H
馬利餅 1筒公仔箱論壇$ ^# T, l4 V9 P/ V3 f) t
6吋蛋糕模
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* i2 A' G1 e7 V' `% `5.39.217.76做法：
* |" H+ \5 |3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎
0 G/ f! R- L7 i- v% X$ I' z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，# t/ U$ v2 w! v7 P0 r
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，公仔箱論壇$ j% S! A6 q1 T
4. 篩上一層馬利餅碎，
! f1 F; N; Y: q" k' {; j1 V! P公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
/ O/ f9 B1 T( N5 B% i# K( u+ h. k6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，, h, ~/ x$ d8 @& V$ Y% h
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 % k- e4 U: T6 i% {& } D N
) X0 e& B" b B" L公仔箱論壇方法二
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6 ]' S7 E8 y4 e5.39.217.76材料 (8 吋蛋糕圓模)0 |( v! h E r- _% z
淡忌廉 500 毫升 公仔箱論壇 T7 A1 N6 D4 Q" R
煉奶 120 克 $ G/ e% e+ m) |1 W" F/ i3 H
嘉頓馬利餅 1 筒 5.39.217.76# x/ a+ j0 I1 @ U' P8 e, |3 k
3 C& Y$ R' Z: k5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
( o7 h5 w4 ~, d" H, Z: u2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
$ \. K8 t0 D. D3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
: h0 B0 u0 b2 v$ u5 f; v5.39.217.764. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） j% ^' p7 u/ W
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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2 {! [5 t. T1 Y" A9 Q馬利餅係超市有得買4 j" x( D9 ]6 g8 I/ n4 c
2 t+ r! A `# |4 M8 x4 }3 B; R! {公仔箱論壇心得:
/ c4 s/ S. m0 w: j4 l2 }( f9 E1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
8 z1 W4 k7 _* `: u- `2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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