[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一5.39.217.76$ I$ i- D: P7 w( a
材料:公仔箱論壇' r9 u5 o* P  a1 t
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淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 y$ }! d! `- I' M& X
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模5.39.217.76" @, c6 F) i: I# c# @
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做法：5.39.217.760 t# r/ w! K, H+ h. A2 a
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，5.39.217.76( F; a4 A' s  J  v; W
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。

方法二9 f* E, H2 l0 r9 R0 l
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升  8 R% e; T1 C4 f  g0 b! o; F: U
煉奶  120 克  tvb now,tvbnow,bttvb! V" P  L* V" s* T$ l# c& _  k
嘉頓馬利餅  1 筒  3 d9 a9 A: H* r
5.39.217.76' I! O! J! T7 h5 x) X4 g
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  2 G1 n$ M  Z/ B6 c0 s: x
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  " l8 Q- Q) }# x3 c: h
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

馬利餅係超市有得買公仔箱論壇% y4 v+ n8 E3 o8 T

心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

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