來源：大洋網% ~$ t: y2 \- ~4 O0 N9 O
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5.39.217.76; Z6 |* I- S5 l6 ~- L. \
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做法：
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1 W7 Q6 y' U* M0 ]# M" T1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 j; k5 d* {( a8 ^
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$ `1 D* F8 L: F; A3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( R$ A& \9 X' c h. q9 o# o' I
1 i. b6 f/ I: z' n' z: @5 M! P5.39.217.764、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 5.39.217.76& g6 p4 J! O9 f' a* e, w% F
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.763 S) K! a; W* F( ?) @
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! K1 S4 ?8 K0 N( i* I: b6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.767 {4 s, ~4 o, p8 @
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5 W' _* ~" ~ r5.39.217.76延伸閱讀：
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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