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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。公仔箱論壇/ {, h! N' T% H( v5 x' o9 z
- c+ f- J' [# x2 R/ C6 \tvb now,tvbnow,bttvb·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 5.39.217.76- ?; x: x) e0 o! A4 c
5 P/ y9 Z- l4 [3 b/ m# v·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出tvb now,tvbnow,bttvb- g/ E3 W4 T4 z5 N
2 A: Y0 d' g% J4 G' ^1 T5.39.217.76姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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. Q' D9 e: R3 u4 ^8 D9 Itvb now,tvbnow,bttvb下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！5.39.217.76! V f! G3 H, }2 i
4 p2 g; l+ O, Y& h, P" o" O公仔箱論壇·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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