1 h+ L3 |- z0 o' ?( }5 r公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
9 Y; f4 ~9 F8 R. M) y菜名： 5.39.217.761 o! j% J- X3 z% e
: A- X$ a; e' x! N 吉利酥香黃金雞排
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材料：
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7 P& J0 ~8 O R% i3 g; k 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb5 @) c, X6 @. r0 \# n% R1 L5 H
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 z8 J% d8 z& d& f j) g) @4 A! I
$ {# L4 p7 T3 A4 P7 \* x- ?: V4 }公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： # P& o2 p6 i) @$ ~
/ L/ {- r0 `- C8 S6 c. ~$ [8 p1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
0 d: q! `# v0 [* Q5 g* G2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
% G$ Z0 K! E) B( H# _ S3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f q" y- ]' B: O X# W5 t
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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