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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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7 B& s' s5 m0 M4 U4 U4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排
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/ N- @0 v8 ]% z$ x8 s5.39.217.76材料： # H3 L. ~. M" [7 ?% S; ?
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
( X8 K5 i& i. `" K6 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 \5 P& p( y; a& W/ D
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb* H$ v% D3 w0 v" H- [
: {9 @% [1 m* M+ A5 o$ y0 Y4 g 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.76" @% E7 m- I" z; P' b$ O1 U: P
1 b' r" c3 C$ t/ G- i1 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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' v8 K2 t! F; _' M( E. C7 U+ c# @1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, f9 e. U2 S% e' e* J% M
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
' d2 ^& H1 w' D3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 % X+ u! J6 j( k6 l& ~( k
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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