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公仔箱論壇7 k5 I# k5 M% u
原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
2 t! G( z/ l3 ^: A' ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋
' I: \, f+ G$ f0 U& d! @" L5 g Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 G1 R( N5 z' N* |! `9 b1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲+ Y* r0 ]/ Z# g- e5 u W, D! E
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬5.39.217.76# G k: ~5 ^2 I$ v3 K" ]" [6 S( h
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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