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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
5 s# v5 p' C; o7 ~1 T調料：鹽、味精、香油、香醋
3 k& V9 G6 g4 U0 O; d2 F" N公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* s# t b. G! }& s R/ q
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲5.39.217.761 M4 z9 R: ~2 k7 A+ p. P( r
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
4 b7 F- Z# U! K; a' l+ D* y! g公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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