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原料:海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5 O! ?% v' q1 K: R' z# Q6 d( `
調料:鹽、味精、香油、香醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ L& E/ `8 G2 {; P: z E/ ^
做法:+ n9 i, \, d4 O: ~3 `
1、海蜇皮清洗干淨后,切成絲
; P; M/ t6 B8 H4 L# Y公仔箱論壇2、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
, Q# ~( x% N6 t3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏網里,用80度左右的熱水衝淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |