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準備材料：（2人份）
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1 n- Y# A5 n+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, d& ~8 A. ?6 U$ Q% G1 u. h大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 3 N, J% Z Q, p Q5 B; `
五香粉：2勺
0 w; o ]) v1 ^料酒：2勺
, H- | C1 X: h" m# C5.39.217.76鹽：少許
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' ~! N% G) H6 p: z8 h' J配料
$ v: D: R) \7 ~8 R a公仔箱論壇西蘭花
4 k) ~. s. X* N$ H5 ^胡蘿蔔
9 B: N8 D4 g3 c5 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
) ~, W9 D5 E& i9 Q. a+ b: f鹽：少許 - u! \2 P) A* g% b8 u+ Y9 u, A9 g0 M5 r
4 H& [3 ?4 c, W公仔箱論壇調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb G' v) o0 a+ \1 J# V
生抽：5勺
1 y! c2 i) m& q蜂蜜：5勺
. F" D. M) |6 `* B9 v料酒：2勺
& K5 |9 A- Z3 v5.39.217.76水：少許
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4 { |: }8 P+ N* f: V& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法： 6 D! y% [ H m
0 o, v$ P8 A. E' s% e: n& g公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb) _6 Z6 B7 W- D& ^4 q5 j8 T9 c" c6 A$ U
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.769 z% f- [! T1 U1 S
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
/ D& z$ Z0 l6 [; \1 Z z4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
9 M0 Y/ i; q& d" ]1 O$ h5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
; J# S! ?! D( { y5 Z2 U公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 3 T4 Z9 G: h. r5 b7 t) g
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
( U* t: b0 m' Z9 a6 R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至
; B6 A, S, y2 @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
b2 j6 z3 M+ |/ J10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 r4 p% ]2 {7 m5 E
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
( a# S$ d5 Z0 y6 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺
7 ^+ ]) Q1 i+ X! G/ d' P5.39.217.7613.加入料酒2勺
( e* q+ U: a) O. L2 W9 e, J14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
0 J/ W: ~: C, x5 O+ ~, j5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內 " n: \+ t, [1 V2 k
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( d0 P8 d/ M0 E7 ^# k
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
- U M$ r) V, k8 m+ c* a+ G6 A18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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