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準備材料：（2人份）
0 F" B7 v. Q2 r0 Z' ~6 Z$ S g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u Z7 W v$ p" M! x: W- w
醃料 公仔箱論壇9 g8 ^9 P. [% d- d
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.76' l/ Q2 [! V* E
五香粉：2勺
" G0 G) N+ P) q* Q8 G% {! o8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
( h/ B) Q6 \/ q F) ]鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. [/ M7 f# N, ~3 A% X8 w7 v
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配料
r( A8 T1 @% `, R0 y ~tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ H: G' V) l% G
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 f' W9 h' H% r+ e
香油：少許 5.39.217.764 l' G5 g* W% m2 I. W! x
鹽：少許
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調料汁 公仔箱論壇0 `7 y+ i( s& ?' I( q
生抽：5勺 7 {& D) H' h9 z& B% y
蜂蜜：5勺 6 `* h9 W. @6 n+ s0 T9 m0 Y/ e0 j
料酒：2勺 5.39.217.76: V) _4 c0 S+ M4 m& v
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t9 |, |9 y9 u2 y
- w+ T8 y1 j! ?) K做法：
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8 S: L. ?9 T7 g+ ?+ F' I4 k) i5.39.217.761.用剪刀順著雞腿外側剪開 7 I6 h- Z' ?8 Y) [$ ]! j- R
2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ k7 }# _& z9 R$ t' }0 E- Z
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 q- E) D* r$ C
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
/ y' W# I- W3 T$ J5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
2 ]* N8 O4 [- A: ^: A4 W) r- A7 H5.39.217.766.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.764 ~6 v6 l! L# E3 E9 f. ]
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
5 A8 a% z7 g, S; \# d0 q" O公仔箱論壇8.翻面繼續煎至 - R+ m# X# m' n [7 I
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
# `1 H, `8 S1 Y6 y' X) _: q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
% Y! _7 }4 p' B# S1 r# ]* E# [5.39.217.7611.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
" W( L# L, W `& H) U& m3 l3 `tvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺
6 }" m9 c/ @1 c5.39.217.7613.加入料酒2勺
4 c A/ y# v* T2 |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
( ^* u7 x) F# w' { r; r15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.766 ~/ M: x1 B" D$ g8 o6 i
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
1 m2 z1 @$ n2 T0 G; b( E! r5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
9 y1 {) o* p% R9 ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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