[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料 1 o* N( j7 W3 g3 `: N! y
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 R  e. P' o' v# `8 D" h
五香粉：2勺
- p2 ~4 ^: U5 C& J1 w# _料酒：2勺
鹽：少許

配料
+ a! L; l4 \- T, x西蘭花 4 v& R9 f+ ~8 U6 H0 q5 A$ e3 `
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb% F& ^! N3 x9 ^# t
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 I, E4 J( D) y
鹽：少許 & r! A1 R2 y( [

2 L7 s0 d" K2 ^- W, @公仔箱論壇調料汁 5.39.217.76# f2 @- g' _& T' e! _4 |
生抽：5勺
$ v0 u2 u4 O5 C+ r9 e  V4 f# R蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb% U8 M  [; z& q: Z" }  v
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( I: f# n& I. U. D
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb& d0 Z% d& E; b* t( K
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* g  X1 D/ ?- k: l

7 j' l! @7 J1 S8 I1 `3 |1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb; J: o0 u8 `$ F$ u1 C
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 4 [( J$ k4 R' c+ e) Q) m
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 . O$ V3 E5 w. B( u3 s
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb( M8 _7 p1 [4 I- j- D
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.764 R  x* _2 U6 G0 S9 P
8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.763 |; r! {. R  h6 T% n5 @4 r: P
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.76$ `, d' o$ K3 @6 L% Y4 g
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 ' D. G" A; a4 l! G# q$ u/ X  i
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺公仔箱論壇' H, M* J# _  W6 y; E) X
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
! I2 p! J6 I, o* b' P15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- P+ f- M! q! e, Z; X  @
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% P1 I( J% ]) t! [1 }6 o; @' I
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了