1 G! ]5 q1 l6 X" w( U' u公仔箱論壇
9 q& F2 K1 F2 g準備材料：（2人份）
- p7 V% N% i6 T; n2 y; ~公仔箱論壇9 y+ h# s$ a- R2 K, c3 F
醃料
* X# y2 H- }; m1 g A+ b大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） $ \# C5 ^3 Y" _9 w' i* \
五香粉：2勺 5.39.217.766 O0 D3 ?( D! j
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb5 L. f. u, u* r: c
鹽：少許 $ P0 R/ V' T6 d
5.39.217.763 o- X; F6 o, H
配料 tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 i# K0 q8 m0 j+ u4 v8 b$ b
西蘭花 : h, F) Z# \9 F S! h
胡蘿蔔
* V2 H, S3 b9 x3 g香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 k' x! {% [0 M5 V3 ^1 x
鹽：少許 6 v5 [8 \0 T" Q* R+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. d3 ]. T. e3 G$ n
調料汁 6 n' C, |" B) \" X. g! c
生抽：5勺
: Y# Y) }/ B- K9 X5 ]& C2 B蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ w+ w8 o( t: V) Y6 I
料酒：2勺
; I* q* p+ s3 K: ^水：少許
: O" I% ]5 v4 h9 t# X) U) A* ?公仔箱論壇+ o" z B8 x/ {6 C$ ]9 [
做法： 公仔箱論壇9 ^/ F% B8 F6 o5 R( V! h/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- o8 P8 O- J* r$ s1 {& j: O
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
( z/ ^" O# |% L) c3 e公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
5 F9 b+ a% j5 j: |. L8 |3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.76: j) z% z7 W; K% k) f
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） " b" [/ [; h! l5 |
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 $ W0 ^8 ]1 L- N4 q, P/ E
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇) A0 M7 L5 \# O# ^+ K
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
* s$ t5 _$ s E! ^/ \8.翻面繼續煎至
: l( _7 [6 B& f- C0 f- Q. f6 o9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 4 j, P+ ?( D: p( F
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇: _; z- I. W0 X) N& p" P
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
+ q7 P7 Q6 {; [$ _) T( L12.加入生抽5勺
7 b/ ?; x4 ^: o13.加入料酒2勺
6 B5 K0 \9 x6 H6 t& n14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 $ A$ }# B1 D7 ^8 P9 O, ^
15.將調好的照燒汁放入鍋內
2 d& a; k L6 G16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
% ~2 P: n* K; y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.76 g- L: `9 L5 H+ Z1 D0 D+ G
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
