材料
) {+ O! ]+ `8 O% Ktvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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& s5 \, c$ n, O# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- A! D' n4 @( b% ^' B% g; s8 q+ E
做法, k1 N+ g7 b5 m+ ^- r
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5.39.217.76 b& t" \5 p) @; V# |- S$ }3 }1 g
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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5 V# i6 d9 t+ _" ^* Y5.39.217.764.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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