材料% u P( r" X7 ~( c1 k) B Q9 |& l
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量; ^$ N& R! M5 R
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3 W- T) p% _* [9 y* l做法* c* k! W9 s5 i
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。公仔箱論壇$ `! k* [5 Y/ j& n d& P/ B$ |; }3 v
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。0 n3 a6 Y d; K. L8 r+ f
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。公仔箱論壇4 Y/ t4 S5 V' g# s1 J
1 W2 L8 J/ N( S8 `2 D4 M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。+ E! A- _+ ~; g F7 V
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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