 tvb now,tvbnow,bttvb" y- O0 L5 t# `) g7 z% b- }
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。公仔箱論壇/ x# y8 Q+ W& e! C
6 n7 ]* y, l6 R1 r9 d5.39.217.76独具一格爪哇面仅此一家。
, N. g, S: ]# r. T+ z/ \! x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 K; U6 x6 `2 p" f公仔箱論壇陈振江格外用心制作爪哇面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% i8 ]* e' \' H
5 s2 L4 |6 ~( f/ g5 g5.39.217.76
6 [3 {" @' {2 b; k+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：杨瑞婵
- k! \, i' ~% O2 x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J1 u. R4 \$ A/ N# d祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
) [+ Z% ]6 {/ m. n
9 ?- S8 |1 K) Y8 I这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。公仔箱論壇7 N* b9 u$ W+ F: l
9 y. F& ?9 ^/ |- C% }2 i
陈振江:限量制作保持新鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 J) P/ L8 J! d2 j
tvb now,tvbnow,bttvb# z$ f; p! w) Z9 |! F4 n7 E6 A
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
" V: S G3 q( a& @ f
8 V0 i f+ W j, Q公仔箱論壇询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 q7 T) f% k0 b
- p% [6 H! q' c$ @! h+ m" K& s5.39.217.76振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。公仔箱論壇2 \3 W3 \& T. M
tvb now,tvbnow,bttvb! B) j9 @' k" T2 F
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。
0 e5 x: D- u1 R5 |% g
% C8 }( v" |- v9 `- l7 K5.39.217.76爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
; j, n6 R9 E" e/ z5 E; {8 b& |# H. Y4 h0 F# G
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。5.39.217.76* q8 T _ J' X! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 U# P! B8 N# k3 r
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
