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材料
9 @# ]1 o, O4 b* @# @牛柏葉 500克
: ~* ?3 h! h5 `7 L% e( V* ^" v薑絲、蔥絲、蒜茸及紅蔥絲適量- O; j2 z# D6 J4 }- j% N! j. {. S
2 W- s' \6 R" O, x; }調味
- N |3 S) \* D; u9 M/ c# Y% N蠔油 1湯匙
7 | b4 `2 Z7 X5.39.217.76生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i9 l% \& ]* I' b& d6 z4 K( ]; G2 Y
糖 1/2湯匙
, z' h5 t ]( u, Ztvb now,tvbnow,bttvb酒 適量) }- A. {' |! Y) v! w0 \% C& @
3 f6 d% j1 X P Y" v3 [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法/ q& I6 z' I/ f
牛柏葉用白醋略醃後漂水洗淨，用薑蔥水煲腍切件備用。
& H! N- s+ w4 q3 }炒配料，再落牛柏葉，最後加入調味炒至汁濃，扣芡即成 |
發表於 2008-10-19 08:10 PM
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