【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 d. E- z0 H
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茄子 ... 2條
% h `8 l, x& L- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜 ... 2支
! y! `. h* Y5 R. n1 a- `) R蛋白 ... 1個
0 X# l$ b' U/ B6 R4 S# 調味料
; C0 h" R3 U8 r! r* y1 v5 a `公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙
5 E7 v) b% {$ ]; V. n( r/ d公仔箱論壇# 鹽 ... 1/3小匙 公仔箱論壇9 }/ ^9 o, h4 s; ^0 `
太白粉 ... 4大匙" E" O4 p4 `1 u A+ W% F% U0 j
/ w/ o) b8 S/ l$ p) M" B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
- G# o$ ]. z9 ]5.39.217.76 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- o3 B5 b4 e/ Y' ?
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
+ p C* s+ ?# Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。5.39.217.766 h2 f( a4 h0 ^; d/ B! q
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L! x+ F, r# l, y- J ]
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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