【材料】： 牛絞肉 ... 200g公仔箱論壇- B7 P7 G8 ~) d
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茄子 ... 2條5.39.217.768 i& W; z4 S6 g8 R
芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 m9 y: x+ `: B; J. ~3 U
蛋白 ... 1個5.39.217.76' V; d3 i. {9 R5 A8 e* y/ t
# 調味料 ' F, Z$ X8 C% q" y: u
# 醬油 ... 11/2大匙
; V1 k8 O' a" Y& n公仔箱論壇# 鹽 ... 1/3小匙 公仔箱論壇& I+ B7 \, c$ I8 N. I3 M
太白粉 ... 4大匙
6 n, m7 f/ W5 L& S9 V2 f: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `( |- z& L1 r& @) k- R, A$ C8 ~2 h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
& H: `7 m9 c s0 ]1 E$ T) `. Z 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
5 Y P- M0 N; w" B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: |6 ]8 W2 u0 u7 G9 I
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
2 I8 g( x4 U: Y: n8 _8 _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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