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仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)9 F; a- O. z6 g# _' R; m( X
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調味料：
2 H- _$ q E' i! Y: f5.39.217.76糖、鹽、米酒少許
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# ]( D6 j( V. e. b) J0 P5 o/ Q作法：
9 E( R# Z0 g) k! N/ v/ g1 r# Z1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。
U2 ^6 l) Q, Z0 `6 @$ M" x5.39.217.76
' r: w7 f4 ]3 v i1 J4 L5.39.217.762. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。: o1 J, @8 e z, i
' s+ O. z h1 S7 b3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。
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2 D& w7 W2 E9 [1 u2 |1 q. Y2 J; r5.39.217.764. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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