材料
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& E% i3 y0 @* A0 |* O" n綠豆仁 1包(400g) 公仔箱論壇0 O: Y I2 B4 o9 x/ f0 n6 x9 u6 c) }
5 @! `* \* D% W0 U q3 E7 N鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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# B9 u- l8 c6 E% G公仔箱論壇香菜（芫荽）適量
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油 2大匙
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鹽 適量 公仔箱論壇# D" e. d$ i( L3 J5 c. B. V i
1 b$ }% K6 ]0 ~5 g6 z5.39.217.76水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 , o9 ` X: j, a
) D; I3 f% E. p: a& u* y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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6 K# l. G- R- e& o2 [8 @ N5 C5.39.217.76煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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