材料
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" X* v% e6 B7 T) ?5 @7 @( X; l綠豆仁 1包(400g)
$ u- C( \3 |2 W. v) G7 K# u/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 Z% ~8 b+ c0 s
鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 5.39.217.76- e1 H+ H2 c+ W* f1 T) s3 T
2 j% p* `' I, k& V$ K0 j小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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) e- p9 p& p- _. w! {+ w8 Q油 2大匙 + i) ^2 @: U* Z( q1 @/ u
+ ?; m% f: N, R# s' b5 f j鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- x! Q w; R5 w+ _; b
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水 3碗(約750c.c.) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ p2 O( [# L* K
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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# q5 `, Z2 j: p8 ]$ X& I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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3 w9 z5 m' Y# B7 q1 P# Ktvb now,tvbnow,bttvb(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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