材料
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綠豆仁 1包(400g) ; t, N& z( G: X' ~
; Q* N$ s$ G6 t鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 公仔箱論壇& K0 @1 k! Z3 g) F$ D. u; a, O$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 v- p h. n+ u2 Z
小茴香 (curmin) 1/4小匙
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, I3 X# T& T& q9 @9 O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜（芫荽）適量
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& L$ ]. {: L/ z; {+ |; v8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2大匙 5.39.217.76& D& |" r5 Z% G6 S: h. D
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鹽 適量 : o, h W2 B5 U* D. D* k/ U" E3 ?9 H
2 o! K2 L1 U$ l# J9 |0 I公仔箱論壇水 3碗(約750c.c.) tvb now,tvbnow,bttvb$ T- ^7 Y: g: N. @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 r' b1 `0 v( \. Y. u- @3 l
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 0 T& @' Q$ P b: R! F/ u" G; q
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 8 L8 E& x7 t' f% j, ^0 t
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 公仔箱論壇" N0 a" U* y& {0 R
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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